白砂糖涨价糖果成本压力如何破解

目前白砂糖大幅涨价给糖果行业带来了很大的冲击，尤其硬糖生产成本压力巨大。如何降低糖果成本是各食品厂反复探讨和实验的课题。武汉香来尔食品机械有限公司多年来一直致力于低成本糖果技术和设备的研究，并已取得明显成效。

本公司将爆玉米花、小麦花、大米花、熟制花生仁、瓜子仁等与熬好的糖浆混合，搅拌成型或成型切割后包装，可明显提高糖果品质，降低糖果甜度，也可通过配方的调整来降低成本。

糖果行业的发展新动向

传统的糖果太甜、太腻，只是婚庆、春节偶然食用，武汉香来尔食品机械有限公司将爆米花、膨化小麦、熟制瓜子仁、花生、椰子片等与熬好的糖浆混合，加工成糖果，甜味明显降低，风味独特，经常食用也不会感到甜腻，糖果销量将明显提高。本公司提供配套的米花膨化机、搅拌机、切块机、成型机，及工艺配方。

来源：慧聪食品工业网

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