洋食品在华变身“贵族”的背后

随着生活水平的提高，进口食品以口味新奇、包装精美、口感好等特点，逐渐赢得了人们的认可。奶粉，红酒，冰激凌，饮料……这些食品在我们的生活中不断的出现。价格也是高高在上。

国内与国外价格差异大

据媒体报道1升德国啤酒售价近500元，而国外仅售25欧元。大家都比较所熟悉的哈根达斯再国外基本就是在各超市冷柜中和其他几十种不同冰激凌品牌挤在一起售卖。价格很便宜，大概两三美元。而在美国本土，连专卖店都很少设立，而在中国上海就有17家分店、北京16家，全国则超过百家。不仅仅是这些。还有像DQ冰激凌、味千拉面、吉野家快餐等等。美国DQ冰激凌，在中国就超过200家门店。相比之下，在美国本土的门店数量却少得可怜。有些人都没有在当地见过他们的店铺。就是这些“洋食品”在转战中国后，它们不但恢复了活力，甚至变身为“贵族”品牌。

国人比起国产更信赖洋品牌

在三聚氰胺事件之后，国人就对国内的奶粉品牌失去了信心。洋品牌奶粉乘机发力，夺走大大多数消费者的心。就拿奶粉为例，据调研公司Euromonitor的统计，雀巢，澳优等6大“洋奶粉”在国内奶粉市场份额约为40.1%。在这么高的毛利率下使得这些洋品牌奶粉为了获得更多的利益而纷纷选择了涨价。

比如，惠氏1阶段金装“爱儿乐”从235元涨至248元，2阶段金装“健儿乐”由198元涨至223元；雅培智护喜康宝900克从238元涨至261元，两岁儿童奶粉由87元涨至97元。惠氏和雅培价格涨幅均达10%—15%左右。而在某超市，导购员说：“而洋奶粉虽然涨价，但是销量并未减少。”

而且有些奶粉明明也有问题，但是销量却没有受到影响。雀巢一款脱脂高钙奶日前被查出含菌超标，引起公众对雀巢奶粉质量的质疑，而在此之前，雀巢曾多次曝出不合格，然而，雀巢奶粉涨价的脚步却没有停息。那么这些奶粉企业涨价底气何在？

近年来国内奶业丑闻频出，国内消费者对国产奶粉的信任危机愈演愈烈。在这一背景下，洋奶粉自然成为部分消费者的首选，市场地位日渐稳固。海关总署2011年3月发布的一份报告显示，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉，大部分消费者选择购买国内生产的进口奶源奶粉或通过网购等方式购买国外原装奶粉，甚至越来越多的国内乳品生产企业，如贝因美、飞鹤和娃哈哈等，为适应国内消费需求也开始使用进口奶源，导致对进口乳制品的需求居高不下。

国内外标准不一

“雀巢婴幼儿米粉事件”，再次引发消费者对食品海内外“双重”标准的困惑。来自瑞典研究机构的数据表示，雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等毒重金属，存在安全隐患。中国疾病预防控制中心随后通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属，均未超出中国标准。

2010年麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”，而麦当劳中国公司对此回应称，这两种物质含量均符合现行中国食品添加剂使用卫生标准。

类似食品标准“内外有别”的现象并不少见。究竟是国外食品安全标准太严厉？还是国内标准太宽范？

在频繁发生的食品安全事件背后，屡屡暴露出我国食品安全监管存在标准质量不高、滞后的问题。

我国的标准化法1989年开始实施，形势早已发生变化，标准化法修订工作开展近十年，目前新法仍未出台。《标准化法实施条例》也明确规定：标准实施后，制定标准的部门应当根据科学技术的发展和经济建设的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过五年。

“遗憾的是，有些标准长期‘原地踏步’，甚至二三十年不变，不但给一些造假企业钻空子提供了可能，也影响到人民群众的切身利益甚至国家形象。”中国消费者协会律师团团长邱宝昌如是说。

与之相应，发达国家的食品标准往往处于“动态”更新中，政府监管部门、第三方研究机构和企业之间有较好的联动机制。

来源：慧聪食品工业网 作者：殷莹莹

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