“劣质食品”充斥农村市场

食品安全问题日益成为公众关注的焦点，三聚氰胺奶粉，染色馒头、黑心豆芽，瘦肉精健美猪，漂白蘑菇、化学火锅……食品安全事件层出不穷。城市居民成了首当其冲的受害者，但是却忽略了另一群消费者——农村消费者。

假冒食品层出不穷

近日据新华网8月19日报道，每块1元的“德芙”巧克力、胀袋漏水的过期果冻、发霉变质的辣条……这些原本价格不菲食品在这里却以低价出售。仿照名牌食品“奥利奥”“好丽友”，店内出现了“奥森傲”“好利友”，后者每包售价仅1元，并且包装粗糙，有的甚至已开包。这些品质低下的食品，吸引当地居民，特别是小学生的青睐。这种“问题食品”严重威胁到农村居民尤其是青少年的身体健康，造成了极其恶劣的社会影响。

山寨食品“很雷人”

据新华网记者在采访时发现，山寨食品“下乡”成了新趋向，在郊区一些小超市、路边摊等地方“一不小心”就能买到，这些山寨货赤裸裸地冲击着农村市场，要么是傍名牌、打擦边球，要么是贴上假标签。

如今，像这样的山寨品牌实在不在少数，“傍名牌”现象也是层出不穷，而这些山寨货不知何时悄悄下了“乡”，在一些郊区小店内卖得特别火，康帅傅方便面、白事可乐、粤利粤饼干、旺子牛奶、脉劫……一个不小心，你就上了山寨食品的当。然而，仔细观察这些山寨食品，虽然从包装上看与正版商品十分相似，让人不容易辨认，但价格却能便宜一半左右，他们的共同特征就是模仿消费者耳熟能详的名牌。遭遇山寨食品的消费者普遍反映，这类商品都是在一些小超市、路边摊、食杂店等地“不小心”买到的，而在大型超市则没有遇到此类情况。

“过期食品”换“时间”销往农村继续卖

原本已过期的食品，经过涂改生产日期，又变成在有效期内、可以正常销售的食品。我国法律对于过期食品的去向问题，一直没有明确规定，仅要求销售者如实记录食品的保质期和销售日期，如食品已经超过保质期，应立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。这种不清晰的界限加上监管不力，导致了过期食品处理长期处在混乱状态。导致不法商贩通过“技术”处理后，“摇身一变”又成了还在保质期内的商品，被销往农村市场。

那么又是什么原因导致了“劣质食品”销往农村呢

监管重点不全面

由于城乡经济发展的不平衡，农村居民整体消费水平相对较低，导致许多价高质优的名牌食品缺乏足够的吸引力，难以获得广大农民群众的青睐。相反，一些假冒伪劣、价廉质次的产品恰恰迎合了他们片面追求低价的消费心理，长销不衰。此外，当前农村大部分居民文化程度不高、食品安全意识较为薄弱，缺乏自我保护和维权意识，有时无法通过外包装辨别食品的好坏真伪，对于生产日期、生产厂家等重要信息常常不以为然，从而成为了不法商家最为"钟情"的出售对象。

食品监管网路需完善

政府当务之急应建立起农村食品安全的监管网络。

农村人和城市人一样理应享有同等的获取安全食品的权利，不能因为农村范围广、监管难度大就任由不法商贩兴风作浪。相关部门要明确各方职责，认真反思，加以弥补，多方合作，构建起有效的监管网络。对于违法乱纪的商家，要制定严厉的处罚措施，起到杀一儆百的作用，使之不敢轻易触碰食品安全的底线。

而“问题食品”的出现，有其多方面的原因，中国疆土辽阔，食品安全工作任务繁重，光靠国家领导大会小会讲是不行的，还必须有一套完整的制度与工作机制。食品安全的主管部门及一些地方的党委政府、村居组织，在食品安全面前也需要扪心自问，自己尽到责任了吗？基层乡镇、村居作为贯彻执行党和国家各项方针政策的重要一级组织，任由“问题食品”和经营者在眼皮下泛滥，不管不问，消费者怎么能容忍呢？

下架过期食品处理管理需管理

大部分商场和超市通过协议退货的形式，把过期或者临近过期的食品退还给生产企业，这就给生产企业将过期产品重新用于原料再生产留下了可乘之机。

在收到过期食品后，有的生产企业使用专门的环保焚化炉将过期产品进行烧毁，但成本较高且存在烧毁后的垃圾处理问题；有的企业将过期食品粉碎做饲料或者直接当垃圾扔掉，也存在霉变饲料或污染环境的可能；个别不良企业经过隐藏、更换日期或者作为原材料将过期食品二次加工后重新上市。

来源：慧聪食品工业网 作者：殷莹莹

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