食品添加剂不是小问题

长期以来，加工食品中的添加成分是否安全，一直是人们关注的焦点。太原市食药监局日前发布8月份监管公告称，日常生活中，消费者完全可以尽量少消费那些添加剂含量较大的食品，做到这一点并不难。有关专家就几种常见的食品添加剂及其食用风险做出了解读和建议。

人工合成色素：儿童应忌食

目前，人工合成色素多用于罐头、果味粉、果子露等食品。摄入人造色素的风险是会加剧孩子的多动症症状。儿童是最应避免摄入人工色素的人群。但为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素。有关专家表示，家长们选择儿童食品时，应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。

高果糖玉米糖浆：肥胖杀手

高果糖玉米糖浆是一种由玉米制成的糖浆，不仅使用在糖果中，在碳酸类饮料中更常见。有种观点认为，食用高果糖玉米糖浆会增加肥胖和患Ⅱ型糖尿病的风险。

专家认为，从严格意义上讲，高果糖玉米糖浆不能算作食品添加剂，它和蔗糖一样都是糖，都有热量，只是口味更清甜，还有保水性，喝了这种糖浆配制的饮料后，人们几乎没有饱的感觉，不知不觉就会多喝，从而可能增加肥胖危险。

阿斯巴甜：藏在风味食品中

阿斯巴甜被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥等食品中。有人曾担忧它会导致癌症、癫痫、头疼等。但大规模的研究显示，阿斯巴甜与上述疾病并无直接联系。阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍，用在食品中的量极小，故而它不会像白糖那样增加膳食热量。

苯甲酸钠：遇到维生素容易生成苯

苯甲酸钠是常用的防腐剂。一般用于各种食品如酱油、酱菜、果酱等，也用于医药工业各种药品防腐及日用品牙膏等的防腐。有食品专家认为，饮料同时含有苯甲酸钠与维生素C两种成分，可能相互作用生成苯，而苯是一种致癌物。这种说法尚未得到化学专家们一致认同。苯甲酸钠在人体内能自行代谢通过尿液排出。其实，人们每天通过呼吸进入体内的苯比喝饮料而摄入的苯要多。

多吃天然食物远离食品添加剂

专家表示，人们为追求感官享受和方便快捷，难免会和食品添加剂接触。与其为了某些食品添加剂惶恐不安，不如多吃新鲜的、天然的、保质期较短的食物，这样自然会远离过多添加剂，也能得到更多营养。

来源：山西新闻网

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