“洋猪肉”能否解救我们的肉价

10月份以来，全国猪肉价格呈下降走势，特別是10月下旬以来，猪肉价格降速加快。商务部11月1日公布的食用农产品价格监测数据显示，截至上周10月24日至30日，猪肉价格连续6周下跌，累计降幅约5%。分省区市来看，31个省区市猪肉价格全部下降，降幅多在4%—7%之间。

业内人士称，由于5月份以来猪价大涨并持续高位，政府增加猪肉进口量，并于上个月开始大量到岸进入市场，这是近期猪价下跌的原因之一。

那么，“洋猪肉”能否解救我们的肉价？

据商务部日前发布的农产品报告，1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。其中9月份进口量为14.2万吨，创下单月新高。进口冻猪肉目前到岸价为每斤7元多，而国内的价格超过每斤10元，进口猪肉存在明显的价格优势，能在一定程度上平抑国内猪肉价格，对肉价起到一定的调节作用。但是，“洋猪肉”不能从根本上解决我们的民生问题，资料显示，全球猪肉贸易量是600多万吨，而中国猪肉消费量达到5000万吨，也就是说，进口量最大时只占到了总消费量的0.3%，猪肉进口对于弥补国内的供需缺口只是“杯水车薪”。

另一方面，肉价持续上涨的根本原因在于三个方面：饲料和人工成本提高；猪病流行和大量散户的退出；南方异常天气和北方增加生猪外调量。

玉米等养殖成本不断上涨，物流成本上涨，人力成本增加；猪病流行导致仔猪成活率低、死亡率高，散户逐渐退出养殖市场；南方地区旱涝急转，养猪大省受到不同程度的波及，异常天气对生猪市场的不利影响再次显现。这些因素使得生猪供应急剧下降，且肉价飙升。数据显示，2011年上半年我国猪肉产量2443万吨，下降0.5%，价格上涨达50%以上，这个巨大的数字缺口单靠“洋猪肉”的进口是不能弥补的。

11月份已进入猪肉消费的旺季，南方做腊肉的需求将有望成为阶段性下跌的拐点，并带动猪价进入反弹通道。通过扩大进口来弥补国内供应的缺口、平衡高企的肉价是非常重要的举措，但是从根本上解救我们的肉价，还需要增加国内的生猪供应量，降低猪肉的生产成本，只有这样，才是根本之道。

来源：慧聪食品工业网 作者：刘春燕

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