乳品新国标“被降低” 规范程序亟待解决

自乳业新国标发布以来，争议的声、质疑声从未间断，甚至于被批为“全球最差标准”。今日，参与制定乳品表标准的专家的一席话，再次将乳品新国标推向了风口浪尖处。专家称，乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草；送审稿中，菌落总数、蛋白质含量两项关键性标准被“莫名”推翻。

这样的言论再次将新国标变成了舆论的中心，消费者质疑的焦点。乳品标准的初稿是由三大乳巨头起草的，国家标准为何需要乳企来起草呢？两项关键指标为何会在最后关头被莫名的推翻呢？乳品新国标被莫名的降低，原因到底在哪呢？媒体此前报道称，乳品新国标的制订，专家只能给出意见，牵头部门是卫生部，而最后数字的变化，则是农业部要求的。其理由很简单：设置菌落总数的指标符合“我国发展实际”，能够保护大量中小规模奶农的利益，维护奶业稳定发展。奶源的质量不过关，又如何发展中国的奶业呢？

食品安全法第23条明确规定，制订食品安全国家标准，应广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。但是乳品新国标的制订又何来的消费者的意见呢？而归根结底是没有规范的程序。没有规范的程序又谈何的制订标准呢？俗话说，没有规矩不成方圆，如果在国标的制订上都没有一个规范且透明的程序，又怎能制订一个让消费者信任的标准？如果标准的制订，消费者只是最终的知情者，专家只是个幌子，最终拍板决定的是那些所谓的官员，服务的是那些高贵的企业，那么标准的制订又有何意义呢？

如今有争议的标准又何止乳品一个呢？速冻食品的细菌标准也不正是如此吗？忽而不达标，忽而达标，这恰好印证了标准制订上的程序问题。如果国家标准都不能为消费者着想，那又何须觊觎商家厂家为消费者着想的。规范标准制订程序已经是亟待解决的问题了。希望有关部门能正视消费者的心声，能真正的从根本上解决问题。

来源：食品商务网

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