乳品新国标 为谁保驾护航

就在网友们还在为冷冻食品的新国标津津乐道时，乳品新国标的消息无疑像一颗重磅炸弹开花。新国标的推出一再倾向于企业而非人民群众，引起了大多数网友的不满，网友们纷纷批斗新国标到底是为谁保驾护航。

近期不少企业爆料出来“黑心的一面”各大致病菌新闻层出不穷。然而新国标的出台更是为这些黑心企业披上了“皇帝的新装”。

国标一向由知名专家和各个部门共同探讨推出，而这次专家们不干了。多名参加过数次国标制定的“元老”表示出：“我现在没什么可说的了”，“说了有什么用”？

多名曾经参与标准制定讨论会的奶业专家近日表示，乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要，让公众了解定标过程。

事情被爆料之后网上再起波澜，认定国标是被企业“绑架”了

没有哪个权力部门愿意在公众这里留下被“绑架”的印象，就在上周，因为速冻面米制品新国标中，金黄色葡萄球菌由原标准的“不得检出”变为“限量检出”，同样是卫生部，不是还在为这一倒退辩解，声称并未被企业“绑架”吗？

辨别食品国标究竟是不是被相关企业“绑架”，当然不能全凭一两个专家的爆料，但也不能依赖于主管部门自说自话的“驳斥”，重要的是看国标是否满足了消费者的基本诉求，考察国标制订机制是否民主、透明，并具备充分吸纳消费者意见的管道。

在食品安全事件层出不穷的中国，显然没有多少企业把国标当回事。但是国标毕竟还是食品安全道路上的最后一道大坝，尽管这个大坝已经是破烂不堪但也不用自暴自弃被企业当刀使，此次事件充分说明中国食品安全任重而道远。

来源：食品商务网

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