圣诞节临近 食品企业如何备战促销

圣诞节将至，节日氛围渐浓，西方人的圣诞节相当于中国的春节，西方人的圣诞大餐就好比中国人的年夜饭一样重要，很多家庭提前一个月就开始采买圣诞需要制备的食材，以迎接新年。除此之外，圣诞礼物也是必不可少的。在中国，圣诞节虽然不是传统节日，但是随着中国人尤其是年轻人对圣诞节认同感增强，大家也越来越喜欢这个休闲娱乐为主体的节日。

说到圣诞大餐，最有特色的当属火鸡。火鸡是圣诞节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分给大家。在中国，则主要是各大餐厅的特色菜。

圣诞节期间，苹果、橙子、巧克力以及红酒都会成为畅销商品。苹果代表“平平安安”，橙子代表“心想事成”。巧克力和红酒则是情人之间互赠的礼物，是甜蜜和浪漫爱情的象征。

近日，微博上还广泛流传着“平安夜不能乱收礼物”的说法，并把礼物物语罗列出来了。告诉大家收到的礼物代表什么心意：“苹果代表我爱你！香蕉代表我想你！橙子代表我恋你！橘子代表我疼你！桃子代表我追你！柿子代表我求你！榴莲代表我臭你！石榴代表我激你！柑子代表我怕你！菠萝代表我锡你！蜜瓜代表我亲你！芒果代表我吻你！”

面对圣诞节的巨大商机，食品生产、食品包装以及餐饮企业，你准备好了吗？

拿火鸡举例，哪个餐厅能做出既美味又有中国特色的火鸡，必然会大大吸引消费者眼球，另外，现在都流行DIY，这对烤火鸡离不开的烤箱也是促销的绝好时机。再搭配巧克力、红酒，一些西餐厅、KTV等餐饮娱乐场所推出的圣诞大餐、情侣套餐、幸运抽奖等各种节日服务项目，更是有不错的促销效果。

每年圣诞节前夕，市场上都会出现一股“平安果”、“心想事橙”热；巧克力和红酒更是给节日增添一份甜蜜、浪漫的气氛。精美的包装、新颖的设计无疑是最有力的促销手段。

来源：慧聪食品工业网 作者：刘春燕

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