监管整个产业链条禁售散装油能禁绝地沟油

为杜绝地沟油流入百姓餐桌，上海拟全面停售散装食用油。因为地沟油容易被混入其他油脂，散装油售卖为地沟油在市场上的流通提供了便利。

禁售散装食用油，就能杜绝地沟油吗？恐怕没人敢打包票。因为在去年所查获的地沟油案件中，就有部分正规厂家将地沟油掺入小包装食用油中，鱼目混珠、牟取暴利。可见，如果认为散装食用油退市后，地沟油也会自动消失，只是一种侥幸心理罢了，还应该采取配套措施，多管齐下消灭地沟油。

在以往案件里，地沟油混迹于散装食用油中的情况确实很多，一个案件常常会牵出一大串销售商户。可见，散装食用油销售终端乃是地沟油的"重灾区",这也难怪上海市会把矛头对准销售环节，试图通过禁售建起一道"防火墙",以拦住地沟油。不过，需要看到的是，地沟油已形成完整的产业链条，产供销环节均有不法分子介入，其行为隐秘而且复杂，掺入到散装食用油只是一个方法而已，还有改头换面冒充品牌包装食用油，或者绕开零售终端，直接供给饭店酒楼的。

因此，不能将宝全部押在禁售散装食用油上，应该建立严格健全的监管制度，将整个产业链条都纳入，特别是餐饮行业的废油回收环节，更应是重中之重。

来源:云南信息报

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读