“不细说体”让乳品行业风声鹤唳

行业舆情综述

本以为乳品行业的行情能够在这春暖花开之际有所好转，但谁知涨价风波还未过去，近来又频频爆出了不少质量问题。

贝因美吃出活虫、雅培吃出宝宝红疹，日本明治奶粉被查出铭超标，贝拉米奶粉也检出了硒超标……如此多的质量问题，让消费者一时之间难以接受。

“奶粉的价钱都涨了这么多，还总是质量不合格，真是太坑人了!”江苏的杨女士近来在网上抱怨，而像这样的呼声在网上也可谓是随处可见。

就在企业还未给出明确的回应时，一则微博又引起来了众网民的广泛关注。4月9日，中央电视台著名主持人赵普发微博称：“不要再吃老酸奶了，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”接着媒体人“朱文强”也在微博上称：“央视一哥们说，以后别吃老酸奶了，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了，这才是今年3·15晚会重头，可惜没播。”微博发出后，立即引起了网友大量转载，猜测老酸奶的增稠剂极有可能就是炼制皮革的工业明胶。此后，虽然相关部门和各大企业纷纷表示否认，但消费者还是对老酸奶不太放心。

斯普咨询iCBO认为，乳品行业质量太过频发，才导致消费者陷入“狼来了”的误区。即使老酸奶事件未必是真的，消费者也还是对此不太放心，可能真的是“吓怕了”。所以，乳品行业要想真正回暖，就要先把好质量关口，重在重建消费者对乳制品行业的信任。

根据斯普舆情监测iCBO系统数据显示，中国乳业本周信息达到4万条，较上周信息量有所增加。本周中国乳业舆情状况较差，在涨价风波还未平息之际，质量投诉的问题相对又增加了很多，致使消费者陷入了“狼来了”误区。即使大企业的老酸奶并未添加工业明胶，消费者也对此非常不放心，据媒体报道，宁波的老酸奶销售量直下近3成。可见，中国乳业要想健康发展下去，政府、监管部门和老百姓一刻也不能松懈，尤其是各大企业，重建消费者对乳品行业的信心，迫在眉睫。

一、一周行业话题榜

1、老酸奶里传出“明胶”乳制品躺着也中枪：

4月9日，中央电视台著名主持人赵普发微博称：“不要再吃老酸奶了，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”接着媒体人“朱文强”也在微博上称：“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了，这才是今年3·15晚会重头，可惜没播。”微博发出后，立即引起了网友大量转载，猜测老酸奶的增稠剂极有可能就是炼制皮革的工业明胶。

相关企业得知情况后，坚决否认使用工业明胶，三大行业协会也发表声明为老酸奶正名。专家一致认为，老酸奶一般使用食用明胶作为增稠剂，品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的可能性不大。

2、贝因美婴儿奶粉里吃出活虫：

山东东营的张女士自孩子出生后，一直选用贝因美奶粉。4月3日，她从山东广饶一家超市购买了两桶价格330元的奶粉。8日，当她打开第二桶奶粉时，月嫂发现奶粉中有絮状物。月嫂并没在意，就把絮状物挑了出来。10日早晨，当月嫂再次打开奶粉盒，为孩子准备冲奶粉时，却发现里面有条约一厘米长的活虫，虫子的身上还粘连了一串絮状物。

发现虫子后，张女士和家人一块去了购买奶粉的超市。三位贝因美公司的工作人员从潍坊赶到广饶，察看奶粉后，提出退掉张女士购买奶粉的钱，再赔偿两桶奶粉。张女士说对此赔付并不同意。张女士气愤地说：“一桶300多元的奶粉，算是比较高档的了，原以为可以安全放心给孩子吃，却没想到发生这种事情。”

3、业内人士称：进口奶粉国内毛利率至少50%：

“一罐奶粉的成本不会超过100元，可是国内市场上‘洋奶粉’的零售价动辄三四百元，比境外贵一两倍;还有一些打着‘洋奶粉’旗号的中国特供奶，价格也高得离谱，对消费者产生一定的误导性。”一位专家抱怨，“洋奶粉”暴利已经到了让人难以置信的地步，但消费者对其肆无忌惮的连续涨价却束手无策。

有调查显示：国内市场上惠氏奶粉旗下高端品牌“启赋”系列1阶段产品900克零售价格为408元，号称是新西兰原装原罐进口的光明培儿贝瑞奶粉定价418至458元/900克，同样号称使用新西兰奶源并在新西兰加工生产的纽瑞滋奶粉3阶段1千克零售价为258元。

如果以今年1月份上海海关关区进口奶粉平均价格每吨5103美元计算，1千克奶粉约合32元人民币。如此估算，即便加上包装、运输和销售费用，每罐900克奶粉成本不会超过100元，而一些“洋品牌奶粉”市场零售价动辄200多元甚至400多元，堪称暴利。

二、本周主要乳品企业公关活动

1、蒙牛乳业换帅中粮全面接手蒙牛

4月12日晚间消息，蒙牛乳业换帅，杨文俊辞去总裁职务，接替他的是来自中粮地产的副总经理孙伊萍。至此，当年跟随牛根生创立蒙牛的十大创业元老全部离职，也意味着中粮将全面接管蒙牛。

对此，中粮集团总裁兼蒙牛乳业集团董事长于旭波对杨文俊表示肯定。他形容，从蒙牛的创业团队核心成员到担任总裁，杨文俊为蒙牛做出“重要贡献”。

事实上11日中粮地产就指出，孙伊萍因个人工作变动原因辞去公司副总经理职务。期间，中粮集团一位内部人士对外透露说：“孙伊萍刚刚到蒙牛，需要一段时间来了解情况，现在中粮也还没有想好，具体如何来做，所以公司上下对于蒙牛的事情都尽量不谈。不过他强调，中粮肯定会在蒙牛的食品安全上下大功夫。”

2、伊利在内蒙古清水河县建5000头奶牛示范场

近日，由内蒙古伊利实业集团股份有限公司投资建设的大型奶牛养殖示范牧场项目成功签约落户清水河县。该项目计划投资2.2亿元，建设养殖规模为存栏5000头良种奶牛，项目选址于清水河县宏河镇，计划用地1000亩，配套1000亩饲草料种植用地。该项目计划于2012年5月份开工建设，预计建设工期为1年。项目的成功引进，不仅为清水河县现代畜牧业的快速发展、带动当地农民增收致富起到了很好的成效，而且对全县劳动力转移就业将起到巨大的推动作用。

3、恒天然玉田一号牧场正式开业

4月12日，新西兰恒天然集团公布了下一步的公司战略，首席执行官西奥?史毕根斯TheoSpierings先生宣布恒天然在中国的第二座牧场——玉田一号牧场正式开幕。

在开幕仪式上，西奥先生表示，中国是恒天然集团重新调整公司全球战略后的首要重点。

西奥说：“我们在中国已有很长的发展历程，并始终致力于促进中国乳业的进一步发展。我们希望在中国建立一套整合的乳品业务，在中国本土生产高品质的牛奶，为中国客户和消费者提供乳品营养。”

二、行业镜像：乳品行业频报质量问题消费者难逃“狼来了”误区

1、日本明治奶粉被查出铯超标

日本明治公司于4月10宣布，其生产销售的850克装“明治STEP”奶粉中检测出最高每千克30.8贝克勒尔的放射性核素铯，这是核电站事故后日本首次从奶粉中检测出超过最低检测限的铯。由于明治产品在国内仅在网络销售，渠道较为特殊，各大网商和卖家都已暂停销售明治奶粉。

2、贝拉米奶粉检出硒超标

4月12日，从国家质检总局网站上获悉，今年2月份有两批产自澳大利亚的共810公斤贝拉米有机婴幼儿奶粉被检出不合格，主要原因是硒含量不符合国家标准。但国家质检总局强调，公布的不合格食品、化妆品都已作出退货、销毁或改作其他处理，未在国内销售。

据了解，人体摄入硒过量会引起硒中毒，导致头晕、无力、恶心等症状。涉及儿童食品的还有产自匈牙利的哈斯儿童维生素C泡腾片违规使用了化学物质喹啉黄，德国产的喜宝婴儿饼干违规使用化学物质酒石酸，都被检验检疫局作出了销毁处理。

3、老酸奶“工业明胶传言”

近两天，一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。4月13日，三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶正名，称主流品牌不会添加工业明胶。

对此，协会理事长宋昆冈表示：首先，根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶;食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可改善酸奶的组织状态和口感。其次，食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中添加工业明胶属于违法行为，应予以严惩。乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶的。

4、消费者陷入“狼来了”误区企业重在重建消费者的信任

斯普咨询认为iCBO：近一周内，乳品行业质量问题频发，以至于老酸奶问题一出，立刻引起了网上的轰然大波。只是主持人的一面之词，却能引起全社会对此的广泛关注。由此不难看出：消费者已经陷入了“狼来了”的思想误区，即使乳品的质量问题属于误传，消费者也对其深信不疑。

可见，乳品企业要想向前发展，首先就要重建消费者的信任。把好质量关，才能得到消费者的一致认可，否则永远都只能在原地踏步。

来源：食品中国

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