食品安全需注意重金属和添加剂

根据《2012年内蒙古自治区食品安全风险监测实施方案》要求，近日，市疾控中心顺利完成了2012年食品安全风险监测———化学污染物及有害因素监测工作。通过检测，发现我市食品安全面临两个比较突出的问题，一是重金属铝的污染，二是食品添加剂的使用和超标问题。

据了解，今年市疾控中心共完成化学污染物及有害因素监测样本300份，涉及14大类食品类别、51项检验项目；共上报监测数据1880个，其中检出样本150份，检出率为50.00%；超标样本22份，超标率为7.33%。

通过对监测数据的整理与分析，市疾控中心初步掌握了我市食品污染物的基础情况，发现了我市食品安全面临的两个比较突出的问题，一是重金属铝的污染，二是食品添加剂的使用和超标问题。市疾控中心将通过跟踪分析与研究，找出产生问题的根源所在，为制定更合理的食品卫生标准提供依据。

来源：包头日报

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