农业部：已取缔1/3奶站 强化源头控制

　　针对近日香港奶粉限购、冲击内地代购的情况，在昨日召开的十二届全国人大一次会议“增强农村发展活力，稳定发展粮食和农业生产”记者会上，农业部副部长陈晓华表示，这说明目前我们对于内地奶粉的信心还未恢复，农业部要把住好奶粉质量保障源头，也就是生鲜乳质量关口，通过加强监测、转变饲养方式、严格执法保证生鲜乳质量。

　　陈晓华指出，奶制品的生产链条比较长，农业部将下更大的决心解决好生鲜乳和奶粉质量问题，近年来，除了对养殖场加强监管以外，农业部还加大了对奶站和运输车辆的整顿，取缔了1/3的奶站。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰直言，目前我国奶制品生产仍处于二元结构，一方面，三元等大型企业拥有自己的牧场，生产出来的牛奶、奶粉质量较高也较为安全，而市场上有70%-80%的原料奶是依靠小农户生产的，一户农户只有几头牛，规模较小，因此农户在饲养环节和交奶环节是否有安全保障就难以保障了。另外，目前内地在牛奶收购过程中也存在诸多问题，部分私人奶站在收购之后，是否在牛奶中添加了不应添加的成分也不得而知。建议农业部应尽快改变这种二元结构，逐渐让一家一户小规模的生产者退出市场，纳入到大集团的规模化管理中来，采取标准化的生产模式，相对集中地生产牛奶，保障食品安全。

　　针对备受关注的食品安全问题，陈晓华表示，总体看农产品质量安全状况基本稳定，但个别质量安全事件还时有发生，包括非法添加、滥用药物等，农业部一定下更大力气和决心来解决这些问题，从根本上解决质量安全问题，实行产品可追溯。

来源：北京商报 蒋梦惟

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