瓶装水标准不及自来水 “规范”是关键

　　近日来，关于“瓶装水标准不及自来水”的话题关注度持续升温，除了此前陷入饮用水“质量门”的农夫山泉以外，随着对这一话题的关注，有媒体发现，如果简单的按照指标数量对比，“饮用水不如自来水”的，大有厂在。连日来，有记者采访了国内十多位相关领域专家，并收集了饮用水行业国家标准、地方标准、企业标准共几十份卫生标准，进行了一一比对。其背后，呈现出中国瓶装水行业标准乱象。

　　目前，对于瓶装或桶装水，我国现有饮用水、纯净水、天然矿泉水和净水等4份国标。其中，适用范围最广的饮用水卫生标准，是十年前制定的，仅有21项指标，为自来水适用的生活饮用水指标的五分之一，瓶装水中的一些病菌和微生物指标也被认为宽松于自来水，而诸如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性指标，以及pH值、硬度等较为常见的水质指标，都没有出现在瓶装水国标中。瓶装水是否真的不如自来水？中国食品发酵工业研究院前院长、国家食品药品监督管理总局特邀专家孙熲则表示，不能这样简单类比。

　　中疾控环境所的专家告诉记者，这是两种不同的检测方法所致。“以前检测菌群是按照旧式的苏联标准，取1L水检测，不得超过3个菌，而后世界卫生组织改进了检测方法，取100ML水，当中不得验出。”该专家说，世卫组织更新了检测方法之后，自来水的标准随即更新，而瓶装水标准未更新。

　　在公众的认知中，瓶装水应该比自来水更安全。然而，瓶装饮用水的国标中，水质指标仅有20项，相比之下，自来水的标准中水质指标有106项；而一些病菌和微生物指标，也被认为瓶装水的标准宽松于自来水。

　　国内多地出现了“天然山泉水”等新地方标准，与“天然矿泉水”一字之差，但在矿物质指标上却与后者相差甚远。

　　此外，印刷在每瓶水上，理应公开告诉消费者的企业标准，却成为“商业机密”，记者曾向多家知名企业发函要求查看其企业标准，均遭拒绝。

　　看来，饮用水“质量门”需要的不仅仅是一个国标的出台，而是需要整个行业从生产到监管的规范。毕竟，消费者并不想每天研究国标、化学元素等专业问题，而只希望喝到健康安全的饮用水。

来源：糖酒快讯

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