陕西工业职业技术学院完成的苹果渣中根皮苷提取分离研究项目日前在西安通过陕西省石油和化学工业联合会组织的科技成果鉴定。专家认为该技术路线开辟了苹果渣资源化利用新途径，提高了苹果加工产业链附加值，环保和社会效益明显，达到国内先进水平，建议加快成果转化。
据该院化工专业带头人尚华介绍，该项目开发了以苹果渣为原料、以乙醇为溶剂制备根皮苷的技术路线，通过优化提取工艺参数，根皮苷粗提物提取率达到0.268%，根皮苷平均纯度为7.23%；通过吸附树脂进一步分离纯化，可得到纯度为60.12%的根皮苷产物。目前该工艺已获得国家发明专利。
2014年至今，该技术在陕西宏达植物化工有限公司、陕西海升果业发展股份有限公司乾县分公司等进行了试用验证和放大探索研究，结果表明，工艺技术路线可行，可将企业自产废料变废为宝，拓宽产品种类，大幅提高产品附加值。
根皮苷属于多酚类物质，是苹果中活性最高、含量最多的多酚物质。之前提取根皮苷的主要原料为苹果果肉、苹果树枝、苹果废弃幼果等，从苹果渣中获取根皮苷尚属空白。苹果榨汁过程中，大部分多酚物质会转移到果渣中，其中含量较多的为根皮苷。
记者了解到，我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。陕西是公认的苹果优生区，苹果产量和加工能力等均居全国第一。
陕西境内有众多的苹果加工企业，产生大量的工业废料苹果渣。苹果渣除少量用作燃料和饲料外，绝大部分被废弃，既浪费资源又污染环境。该技术对苹果渣深度加工和综合利用具有重要的经济和环保意义。（记者李军）
转自：中国化工报
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