日前，由国家食物与营养咨询委员会主办的“2017健康中国——食物与营养高层研讨会”在北京召开。会议提出，稳步推进以地方政府、高校和科研单位、龙头企业为联合力量的国家食物营养教育示范基地试点创建，是我国食物营养工作的途径创新，是落实《国民营养计划（2017—2030年）》的重大举措。广东省梅州市人民政府等13家单位成为首批国家食物营养教育示范基地创建单位。
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山指出，我国面临食物营养转型发展的历史机遇期，粮食等食物生产能力的持续增强、农产品加工业和食品工业的快速发展，为食物营养转型发展提供了重要基础。当前我国宏观经济环境、营养消费市场需求、国家政策标准、信息化方便交易途径等均获得了所未有的历史新机遇，但依然存在着食物供给与营养消费之间的供需结构不平衡、城乡及区域发展不平衡等主要挑战。因此，必须坚持大食物、大营养、大健康的新理念，坚持营养指导消费、消费引导生产，着力开展食物营养与健康知识的全面普及，积极推进食物、营养、健康协调发展。
国家食物与营养咨询委员会名誉主任万宝瑞系统阐述了食物营养发展新导向、面临新挑战、发展新趋势和综合发展对策。万宝瑞提出，确保新时代食物营养事业科学发展，必须坚持粮食自给自足的安全战略，以落实“产”“管”制度为抓手，以创新驱动发展战略为指引，统筹推进农业、食品与健康产业现代化，坚定实施健康中国战略，提高居民营养健康水平。
中华预防医学会会长王陇德院士表示，建设健康中国，我们还面临着诸多困难：期望寿命延长但健康期望寿命不高；营养不良人群减少，超重、肥胖人群大量增加，到2012年，我国成人超重率已从2002年的22.8%上升到30.1%，肥胖率则从7.1%上升到11.9%；慢性病患病人数快速增多，发病率呈上升趋势，2012年我国慢性病死亡人数占总死亡的86.6%，高盐、高脂等不健康饮食成为慢性病发生发展的主要饮食危险因素。我国居民的健康素养虽然逐年提高，但现状依然堪忧。他还列举了典型的食物营养误区，如“水果是零食，可吃可不吃”“植物油主要含不饱和脂肪酸，多吃无妨”“豆浆能代替奶”“软饮料可当饮用水喝”等。
中国工程院副院长刘旭院士等与会专家还从不同角度深入研讨了食物营养发展新趋势、新导向和新机遇，食物营养转型发展的有效途径和重大政策措施以及启动国家食物营养教育示范基地的试点创建等事项。（记者唐卫）
转自：中国食品报
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