苏宁小店试运营线上外卖咖啡业务

　　4月10日，苏宁小店APP悄然上线了外卖咖啡——LionCoffee，似乎有意进军外卖咖啡领域。记者查看APP后得知，目前上线的外卖咖啡名最多半小时内送达，价格从15元-25元不等，领劵可打5折，但还处于试运营阶段，配送区域有限。互联网咖啡本已竞争激烈，苏宁小店的这次尝试，无疑又为市场增添了一丝火药味。

　　中国现磨咖啡市场增长迅速。依托于移动互联网的普及，催生出了不少互联网咖啡新品牌。外卖咖啡、外卖+门店、智能咖啡机模式受到资本热捧。苏宁小店此次进军外卖咖啡显得有些与众不同，据苏宁咖啡负责人介绍，与其他互联网咖啡不同，苏宁咖啡没有第三空间、不重金聘请代言人，而是将关注度集中在产品本身。

　　第三空间是指生活中的购物休闲场所，星巴克、瑞幸积极在线下布局，希望抢占更多人们休闲时间，达到获取流量的目的。而依托于苏宁小店的LionCoffee，在全国拥有5000多家门店，巧妙解决了第三空间问题，同时，作为快消品，推新速率在一定程度上决定了品牌优势，但前提是需要大笔投资，很多只管烧钱的纯互联网品牌咖啡往往不具备像LionCoffee一样的市场策略：通过小店降低流量成本，在产品端投入更多资金支持，打磨出更好的产品。

　　数据显示，我国外卖咖啡市场正以15%速度增长，这个速度在一二线城市达到了30%，潜力巨大。苏宁小店的这次入局，为互联网咖啡的混战又增添了一丝火药味。去年，瑞幸咖啡烧钱买流量，用激进的营销策略，在市场上赢得了一席之地，目前来看是最具代表性的案例，但市场也对其持续烧钱存在质疑。互联网咖啡能走多远，LionCoffee或许能为我们提供一个新的思路。

　　LionCoffee基于互联网而生，侧重“货找人”，重构了人-场-货三者关系，与传统门店模式相比，更具灵活性，归根到底是两种零售模式的差异。星巴克的工作人员曾表示：外卖咖啡最大的难题是口感难以保证。但他们可能没有看见的是，中国消费者已经形成了手机端消费和支付的习惯，再加上成熟的外卖配送体系，苏宁有可能会培养一批独特场景下有了咖啡消费的新习惯。

　　所以，不管是星巴克、Costa等传统咖啡巨头，还是LionCoffee、瑞幸、连咖啡等新秀，做咖啡外卖本质是迎合了当下O2O智慧零售的新趋势，不管是咖啡、商场、百货，未来会有越来越多的消费场景被卷入到这场变革中来。

　　转自：中华网

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