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从四川到纽约中华老字号让世界瞩目

来源：中国产业经济信息网时间：2019-04-08

　　“中国调味品的骄傲!”、“沸腾吧，中国红!”4月初开始，川调界一片热闹。朋友圈不断有业内人士晒出中坝酱油霸屏纳斯达克巨幅广告的照片，这是今年来，川调界的第一件大事，首次“登陆”美国纽约时代广场。时代广场以繁华出名，有着“世界十字路口”的美称，广场上的纳斯达克广告屏被喻为“世界第一屏”，作为年均客流量数千万人次、人流量上亿人次的商业聚集地，阿里巴巴、腾讯等众多知名企业都曾在时代广场的纳斯达克大屏上留下足迹，是世界上各大一流品牌公司向世界发声的秀场，是企业品牌的标杆。

　　中华老字号中坝酱油的这块大屏，以中国红为背景，突出中坝酱油，川菜味魂的地位，将四川最富特色的酱文化展现在全世界的面前，四川味道十足，这也是继四川辣酱风靡美国之后，又一四川调味品占领海外市场，凸显了中坝酱油拓展全球市场的“雄心”。

　　近年来华人华侨、留学生们不遗余力亲身普及，优秀的中国食物在国外那是发光发亮，以前在海外，十家中餐馆，六家是粤菜;而现在，六家是川菜。若是走在旧金山的街头，每隔一两条街道就能看到一家川菜馆。食在中国，味在四川。川菜的特点是：“一菜一格、百菜百味”,地道经典的川菜制作，离不开川菜大师精湛的厨艺，而川菜调味品在川菜制作中的地位更是居功至伟。海外的华裔厨师们在制作正宗川菜时，原材料采购必须遵循传统，只有用中坝酱油、郫县豆瓣等才能保证川菜的风味，故川菜调味品在海外的市场份额逐年增长。