近日，红安县烟草专卖局主要负责人到经营业务用房现场督导项目收尾工作。
督导组一行重点查看了食堂后厨装修布局，从安全高效、科学实用的角度出发，针对厨房设备分区摆放方案提出指导意见。一是清晰划分功能区，合理设计防拥堵。厨房动线布局决定出餐效率，要尽量避免来回无效走动，同时各功能区应相互独立，做到生熟分离，杜绝交叉污染。二是规范装修拒奢华，节能环保不超标。要树立过紧日子的思想，优先选择安全达标、材料耐用的平价设备，并结合县局用餐实际情况，严格按照预算标准进行装修。三是科学预留检修口，减少返工保安全。厨房管道、阀门以及计量表具必须预留检修口，防止后期维修出现砸砖、破墙甚至损伤承重墙体等容易造成安全隐患的情形，从而有效控制检修成本。（曾思畅）
转自：中国网
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