2026年4月12日，广东海洋大学食品科技学院院长刘书成教授带领专家团队，再次前往北海宏方水产有限公司（良德源）开展技术研讨。双方聚焦虾滑工艺优化、品质稳定性提升、规模化生产提质等核心问题，推动校企合作从交流互访迈向战略共建的实质落地阶段。
自2026年3月13日“科产教融合基地”“实习就业基地”双基地协议正式签署后，良德源与广东海洋大学已进入企业出题、高校解题的精准技术攻坚阶段。这一产学研闭环的搭建，既为良德源2026年产能升级与产品迭代注入强劲科研动力，也成为北海对虾产业向标准化、生态化转型的重要引擎。
从“行业先锋”到“科研合伙人”，锚定产业领军地位
2025年8月28日，首届北海对虾生态转型产业振兴大会暨北海市对虾产业协会周年总结大会在北海举办。凭借在虾类食材领域的深耕与行业影响力，北海宏方水产有限公司（良德源）获授北海市对虾产业协会副会长单位，成为推动北海对虾产业标准化、品牌化发展的核心力量。
以此为起点，良德源启动“产业协同+科研创新”双轮驱动升级路径。2025年9月12日，广东海洋大学食品科技学院院长刘书成教授率专家团队，联合广西水产科学研究院专家、协会莫绍国会长到访良德源总部，围绕技术创新、人才培养、行业协同深入交流，为后续深度合作筑牢基础。
校企强强联合，直击行业共性痛点
2026年3月13日，北海宏方水产有限公司董事长兼良德源创始人仇利飞率核心团队回访广东海洋大学食品科技学院，双方正式签订科产教融合基地、实习就业基地合作协议，标志着合作进入战略共建新阶段。4月12日，刘书成院长领衔专家团队再度进驻良德源工厂，针对虾滑生产研发痛点开展技术攻关，合作全面进入落地实施阶段。
作为中国火锅虾滑第一品牌、中国黑虎虾滑第一品牌、中国高端虾滑第一品牌、鲜甜虾滑开创者，良德源坚守“做家人爱吃的食品”初心，坚持全年活虾鲜制，拥有3座国际标准加工厂，全国200家直营门店，产品直供超10万家餐饮门店，是北海对虾产业龙头标杆企业。2026年，良德源核心目标聚焦年产3万吨智能化新工厂投产、产品品质迭代、规模化生产提质、全产业链升级，以高标准、高品质、高创新巩固行业头部地位。
广东海洋大学食品科技学院是华南食品科技领域领军院校，在水产品加工、保鲜技术、品质控制、工艺优化等方向成果丰硕，刘书成教授团队更是国家虾蟹产业技术体系权威专家力量。此次校企联手，构建起产业资源+科研实力+人才培育三位一体协同创新体系，对良德源乃至全国虾滑行业发展具有里程碑意义。
研发与生产双升级，以科技筑牢品质护城河
本次广东海洋大学专家团队回访良德源工厂，是前期合作的深化与延续。团队通过产品比对品鉴、现场研讨，围绕虾滑原料甄选、加工工艺、质构调控、风味保持、冷链适配等关键环节的共性技术难题，提出多项工艺优化方案与质量改进建议。
依托广东海洋大学在水产品高值化加工领域的国家级科研成果，良德源正实现从经验驱动向科技驱动的转型。通过引入高校品控体系与溯源技术，企业进一步夯实“全年活虾制作”的品质承诺，形成“源头严控+过程严管+技术加持”的全流程管控模式，既提升产品核心竞争力，也为对虾产业标准化、品牌化发展提供可复制的“良德源范本”。
科技赋能强企，打造中国虾滑标杆，引领行业高质量发展
从当选产业协会副会长单位，到携手高校构建产学研融合生态，良德源始终以标准护航、品牌突围、技术破局为方向，推动虾滑产业从规模扩张转向高质量发展。此次与广东海洋大学的深度合作，不仅是企业研发与生产体系的全面升级，更是北海对虾产业产学研融合的标杆实践，将带动全行业向高品质、标准化、智能化方向迈进。
面向未来，良德源将持续以科技赋能与品牌升级，深耕“中国第一虾滑品牌”建设，让“北海好虾”走向全国、享誉全球。良德源与广东海洋大学的深度合作，正为中国水产食品行业探索一条更安心、更美味、更高质量的发展新路。
转自：中华网
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