内蒙古五原：特色农产品助农增收

　　内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县，地处黄河几字湾最北端，北纬41度农作物生长黄金带，属黄河冲积平原，地势平坦，土壤肥沃，拥有耕地230万亩，年日照时数3300小时，昼夜温差近20度，境内河套灌区是亚洲最大的一首制自流灌区，是全国最好的优质农畜产品生产基地之一，已初步形成了小麦、向日葵、甜瓜、灯笼红香瓜、黄柿子、羊肉等特色产业，素有河套雪花粉之乡、巴美肉羊之乡、葵花之乡、瓜菜番茄之乡的美誉。先后荣获国家农产品质量安全县、全国农村产业融合发展示范县、全国休闲农业与乡村旅游示范县、全国农村创业创新典型县等多项殊荣。

　　五原县以优势特色农畜产品为基础，充分发挥“天赋河套”区域品牌影响力，助力乡村振兴和县域经济发展。2016年，五原县申请创建国家农产品质量安全县，通过采取传统与现代监管方式相结合，落实三大责任、完善四大保障体系、抓住四大关键环节，从人力、物力、财力等方面全面支持，努力做好农畜产品质量安全监管工作。

　　五原县在农牧业生产中以“百企百园万户”工程为载体，坚持有机生态理念，立足特色优势产业，聚焦“生产+加工+科技”三要素，通过产业化和园区经济、引进优良品种、开展控水、控肥、控药、控膜“四控”行动等，从源头上把好农产品质量关。目前全县168家企业纳入自治区农畜产品质量安全追溯平台，占全县规模以上农畜产品生产加工企业总数的85%以上。通过从基地管理、种植过程管理、采摘收割、加工等各个环节进行追溯平台系统跟踪监管，督促种植业生产企业、农民专业合作社建立播种记录、施肥记录、农药记录、采收记录等各项生产记录，消费者通过扫描产品包装上的二维码就可以了解产品的生产信息，做到了“质量可监控，过程可追溯，政府可监管”。

　　五原县依托优越的资源禀赋，经过多年的努力，已初步形成粮油、炒货、果蔬、肉、饲草料等优势产业，现在，已拥有知名品牌20个，自治区龙头企业16家。共有“三品一标”有效认证产品83个，其中绿色食品企业7家40个产品（面粉产品21个，瓜果蔬菜产品18个，馒头1个）；无公害农产品生产单位14家29个产品（其中种植业8家14个产品，畜牧业1家1个产品，水产品5家14个产品）；有机食品企业5家10个产品，主要为葵花籽、南瓜子、羊肉、羊乳。地理标志产品4个（灯笼红香瓜、黄柿子、小麦、向日葵），全国绿色食品小麦标准化原料基地35万亩，五原向日葵荣获农业农村部“100个农产品品牌”。

　　五原小麦

　　小麦是五原县主要粮食作物，每年种植面积40多万亩，加工而成的雪花粉畅销全国。五原小麦的主栽品种为永良4号，该品种在五原县种植已将近30年的历史。因五原县具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的气候特点，主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，生产出的小麦籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高。

　　用小麦加工而成的雪花粉是黏性较好（中筋粉）的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，是制作各种高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面的优选原料。做出的饺子、面条色泽诱人，食用品质好，筋道，滑爽，黏弹性好。

　　五原黄柿子

　　五原县黄柿子种植以温室生产为主，塑料大棚种植为辅，基本实现了周年供应，经济效益和社会效益十分显著。技术上通过采取温湿度控制、推广先进标准化生产管理技术、测土配方施肥、提纯复壮等技术，产品质量稳定可靠，种植效益稳步增长，已成为增加菜农收入的新兴产业。2014年11月18日经农业农村部审定为农产品地理标志保护产品。

　　五原黄柿子营养丰富、口感适宜、风味独特。经检测，维生素C含量20毫克—30毫克/100克；可溶性固形物含量为2%—6%；总酸度0.54克/100克，酸度适宜，口感好，产品可帮助促进消化、抑制细菌；水分含量为93.7%，沙甜可口，既适宜生吃，也适宜凉拌，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。同时，五原黄柿子可帮助生津止渴、健胃消食、清热解毒。在炎热的夏天，人们食欲减退，吃些糖拌黄柿子、西红柿汤等，可解暑热，增进食欲，帮助消化，对人体健康十分有利。

　　五原灯笼红香瓜

　　五原县从20世纪80年代就开始种植灯笼红香瓜，但因其果皮较薄，不耐贮运，产量较低，而且当时交通落后，外运困难，效益不佳，只是分散种植，就近供应。近年来，由于五原县政府对县域特色经济的重视，设施农业得到了快速发展，灯笼红香瓜种植形式不断优化，由原来的露地种植发展为温室、大中小拱棚、露地相结合的种植方式，种植区域主要集中在该县的隆兴昌镇和胜丰镇，种植面积已达3000多亩，种植规模不断扩大。产品供应从4月份至11月份货源不断，畅销区内外，成为远近闻名的知名品牌。

　　“灯笼红香瓜”因其外形酷似灯笼而得名，其以特有的皮薄肉厚、香脆爽甜、营养丰富等特点深受广大消费者青睐，当地人称“藏不住的香瓜”，所以品种也一直流传下来。2014年，该县申请了农产品地理标志登记保护和全国一村一品示范村镇，得到农业农村部农产品质量安全中心的评审通过。

　　经北京普尼测试中心检测，灯笼红香瓜维生素C含量为22毫克—32毫克/100克，含钾量为150毫克—200毫克/100克，可溶性固形物含量为8%—14%，能量为140千焦—200千焦/100克。

　　五原巴美肉羊

　　五原县素有“巴美肉羊之乡”之美誉，获评全国农村产业融合示范县，入围国家可持续发展试验示范区，是巴美肉羊保种和繁育基地。近年来，五原县围绕“扩量、提质、增效、创牌”的发展思路和“工厂化养殖、集约化经营、品牌化营销”的战略，加快实施肉羊产业“四个一”工程，即：培育一批肉羊养殖示范社、示范户，建设一个万亩肉羊养殖园区，引进一个实力雄厚、经营水平高、市场开拓能力强、发展潜力大、带动作用明显的龙头企业，组建一批肉羊专业合作社。

　　全县肉羊饲养总量达到511万只，累计建成肉羊整村推进示范社260个，标准化养殖示范户2万户，年出栏2000只以上的肉羊规模养殖场52个，年出栏1万只以上的肉羊规模养殖场7个，年出栏10万只以上的肉羊养殖园区6个，年出栏100万只肉羊联合体1个，肉羊规模化饲养比例达65%以上。具有自主知识产权的肉羊品种“巴美肉羊”，于2007年5月正式通过国家畜禽资源委员会审定验收。巴美肉羊新品种的育成，创立了巴美肉羊品牌，形成了肉、毛、繁殖性能兼优的主导品种。

　　五原蜜瓜

　　2018年，五原县西甜瓜种植面积12.73万亩，其中露地厚皮甜瓜种植面积11.41万亩，主要种植的是中早熟品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2—3个，呈圆形或柠檬形，属原皮非网纹类甜瓜，表皮光滑，间有裂纹，分橘红、橙黄和青麻绿3种皮色。

　　蜜瓜瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色，肉厚3—4厘米，含糖率高达12％—15％。单瓜重1.5公斤—5.5公斤左右，圆形，肉厚汁甜，集香蕉、苹果、鸭梨、玫瑰等香味于一体，清香四溢，沁人心脾，食之醇香甜脆。（记者 刘宏 通讯员 赵东星）

　　转自：中国食品报

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