以粤菜名厨闻名的广东顺德，如今盛产“智能厨师”。在广东佛山市顺德区碧桂园集团总部大楼10楼机器人餐厅，不见厨师，却列有20多道菜式。点击电脑菜谱，隔壁厨房即刻配料、下锅、翻炒、装碟、端送，全程智能操作。大约五六分钟，一盘热气腾腾的炒三丝便送上餐桌。
在顺德，这样的场景不止一次引起关注。在先前举办的顺德美食节上，香江饭店、中德大厨房等摊位前人头攒动，市民排队体验“无人服务”。
聚焦新动能
改革开放以来，顺德人创办家电、家具、花卉等产业，培育两个产值超2000亿元的产业集群和两家世界500强企业。然而，高耗低效、工艺落后、管理粗放等问题渐渐凸显，制约了顺德区的高质量发展。
为了突围，顺德区瞄准“智慧家居+智能制造”，抓住核心研发，力推融合升级。2015年，华南智能机器人创新研究院在顺德区组建成立。全区每年重点技术改造项目数以百计，“数字化车间”“智能化工厂”日益增多。今年，该区全社会研发投入占GDP比重将达4%。
“突围”冲出新天地。如今，在顺德区泮浦湾北畔，是顺德区政府同碧桂园集团旗下广东博智林机器人公司携手打造的“机器人谷”，正在集中打造机器人企业总部、生产、培训、服务以及众创空间等全产业链。顺德区经济促进局局长吴显强自豪地说：“全区已有80多家智能制造企业，年产值超过60亿元，其中5家企业年产值超亿元。”
聚焦新动能，挺进价值链中高端，一个新的“智造”生态圈正在顺德扎根、发芽。
再啃硬骨头
顺德区有1.6万家中小微型企业，分布于382个村级工业园，占全区已投产工业用地的七成，却只贡献全区27%的工业产值和4.3%的税收，且生产事故率居高不下，环境污染严重。“村办工业园当年为工业化挖掘第一桶金，如今成了产业升级‘肠梗阻’。这个痛点必须清除。”顺德区委常委梁伟沛表示。
去年初，顺德区狠下决心，把村级工业园改造列为“头号工程”，依法淘汰落后产能，破解土地成本制约，确保3年改造5万亩以上村级工业园，为智能制造腾出发展空间。为此，顺德区选派中青年干部，蹲基层，解难题，抓落实，“一竿子插到底”。
一年下来，“村改”破题，步步推进，每月通报。据顺德区村改办统计，全区80个园区启动改造，44个园区陆续拆迁，淘汰落后产能企业1645家，完成土地整理5654亩、复垦复绿406亩、新建厂房206.5万平方米。
激发创新力
顺德非特区、不临海、不沿边，却总能“搞出点动静”，关键一招是用好改革、善于创新。几十年来，顺德先行先试，以改革推动发展，以发展深化改革，极大地释放了生产力。
改革开放之后，顺德一路先行先试：1992年在全国率先推进以产权制度改革为核心的综合配套改革，1999年被广东省确定为率先基本实现现代化试点市，2009年开展以行政体制改革、社会体制改革和基层治理改革为重点的一系列综合改革试验……一轮轮改革极大地释放了生产力，奠定顺德雄厚的经济基础，去年全区生产总值达3163.9亿元，连续7年蝉联“全国综合实力百强区”第一名。
顺德人勇于创新，位于北滘镇的广东工业设计城“无中生有”，就是典型例子。它10年前诞生于一个旧厂区，现在成了全国颇具影响力的工业设计主题园区。
今年2月，广东印发《佛山市顺德区率先建设广东省高质量发展体制机制改革创新实验区实施方案》。敢为人先的顺德，再一次站到改革风口，迎来发展新机遇。
转自：中国发展网
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