日前，卫生部、国家粮食局、国家食品药品监督管理局等7部门联合发布公告，从今年5月1日起，禁止在面粉生产过程中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙（即面粉增白剂）。
公告指出，根据食品安全法的规定，食品添加剂的使用必须同时符合两个条件，一是技术上确有必要，二是安全可靠。有关部门经调查研究认为，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺已经能够满足面粉白度的需要，因此，面粉增白剂的使用已无技术上的必要。自5月1日起，禁止在面粉生产过程中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙，食品添加剂生产企业也不得再生产、销售这两种添加剂，有关面粉小麦粉中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用这两种食品添加剂的面粉及其制品，可以销售至保质期结束。
公告指出，面粉生产企业和食品添加剂生产企业要做好自查自纠工作，相关行业协会要加强行业管理和行业自律，引导企业规范面粉和食品添加剂生产经营活动。各级食品安全监管部门要加大监督执法力度，加强食品安全监督检查。
为了防范可能出现的继续添加面粉增白剂，甚至添加其他非食用物质或滥用添加剂的情况，相关部门制定了面粉中钛白粉、吊白块、滑石粉、过氧化苯甲酰等漂白物质的检测方法。（赵玲）
来源：中国医药报
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