2011年我国乳制品行业延续了2010年的平稳恢复趋势，全年乳制品产量2388万吨，销量2376万吨，同比增长均为11%，与2010年增速持平，三聚氰胺事件重创后，行业已连续三年平稳恢复。2012年一季度行业累计产量约547万吨，同比增长5.8%，相比去年同期和全年增速均有所放缓。
从二级市场来看，主要乳制品公司今年以来多数上涨，并跑赢大盘，三元股份涨幅更超过30%。
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