近日，全国蚕桑资源综合利用现场会在广西宜州召开。蚕桑产业可持续发展，迫切需要通过资源综合利用，实现由传统“一粒茧”“一根丝”单一产业发展模式向“一片桑园”“一系列资源”多元化发展模式的跨越。2014年，全国有700多个县的800多万户种桑养蚕，茧、丝生产量均占世界总产量的80%左右，但受认识、技术和产业等方面的制约，我国对蚕桑资源的综合利用率不到20%，这不仅制约着栽桑养蚕比较效益的提升，也使蚕桑产业发展面临严峻挑战。
蚕桑资源综合利用是在传统“桑—蚕—茧—丝—绸—制成品”的产业发展模式之外，将蚕桑生产从栽桑养蚕拓展到包括桑园立体种养、文化旅游及桑叶、桑枝、桑果、蚕沙、蚕室多用途利用在内的生产经营活动，其目的是以现代科学技术和循环低碳经济理念，对蚕桑产业链各环节的物质、生物和文化资源进行综合开发。
在实现物尽其用、增加农民收入等方面，蚕桑资源综合利用大有可为。以四川攀枝花地区种养模式为例，蚕农正常养蚕每年每亩收入3000元，加上不养蚕时卖鲜桑果、加工桑叶茶和桑叶菜等可增收5100元。据统计，2014年全国蚕桑资源多元化利用产值近155亿元，比2010年增长59%。（江然）
来源：中国食品报
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