我国粮食生产勿再“重主轻杂”

本报讯 近期，市场绿豆零售价从去年每斤3元涨至11元，人们惊呼“绿豆贵过猪肉”。新华社记者采访发现，此次以绿豆为代表的杂粮价格上涨源于杂粮主产区干旱减产，出口价涨量增，并有游资炒作，从中暴露了我国粮食生产“重大宗主粮、轻小种杂粮”的困局。

有关专家建议，国家应在稳定现有主粮种植面积的同时，通过科研攻关提高杂粮单产，鼓励农民抓住商机扩大杂粮种植。此番以绿豆为代表的杂粮价格上涨是全国范围的，北京、内蒙古、山东、江苏、湖北、广西等地绿豆价格均创历史新高。记者采访发现，总体来看，是气候、成本、国际杂粮价格走高以及游资炒作等因素引发了此次国内杂粮价格上涨。

随着人们生活质量的提高，豆类等杂粮的特殊营养和保健功能越来越受到重视，杂粮的保健价值正被深度挖掘。比如，绿豆具有清热解毒、消暑、利尿的功效，特别是去年遇甲流、手足口病等疫情，居民在心理上对绿豆的食疗作用期望值提高。一方面是市场需求日益提高，一方面又是供应更加短缺。

此次因供求紧张造成的“天价绿豆”现象暴露了我国杂粮生产的尴尬。虽然我国一直是世界杂粮大国，但长期以来无论是国家还是农民对杂粮生产的重视程度远远不如大宗粮食作物生产，往往被归为附属农作物，生产盲目性较大，处于小规模、低效益的粗放式经营状态。相比之下，我国小麦、玉米、水稻价格一直在国家调控扶持下平稳发展，单产、总产不断提高。即使在2008年世界粮食危机期间，我国粮食价格水平和供应都未出现大的波动。

江西省价格鉴定监测管理局监测显示，去年以来，市场籼米、面粉价格波动幅度仅在1％左右。农价专家、九江市物价局办公室主任孔令强说，前几年国家提倡农民调整产业结构，大搞“减粮扩经”，导致2004年至2007年粮价大涨；近年来，国家为了保障粮食安全，高度重视水稻、小麦、玉米等主要粮食品种生产，采取各种补贴加以扶持，又导致杂粮生产滑坡、价格大涨。

江西省社科院农村经济研究所副所长尹小健表示，应对当前粮食新困局，各地农业主管部门在抓好大宗粮食生产时应合理配置杂粮、主粮的适当比例，引导杂粮主产区的组织化、规范化生产，建立小杂粮生产基地。由于我国耕地面积有限，为避免因扩大杂粮种植而影响主粮的种植面积，必须加大力度研发优质杂粮品种，提高杂粮单产和利润率。尹小健还提醒农民朋友，杂粮涨价表明农民致富有了新门路，有条件的地方和家庭可以大力发展杂粮规模化种植。实际上，当前许多杂粮品种种植都有较高效益。如江西，这几年种植红薯每亩收益可达到3000元至5000元，单位效益远远超过水稻，甚至超过一些水果和蔬菜。（作者：林艳兴 李倩倩）

来源：国际商报

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