中国饮料工业协会近日发布的《生产资料价格上涨对饮料成本影响的调查报告》显示，2010年以来，饮料生产资料价格的持续上涨，造成企业经济效益急剧下滑，同时也打乱了企业的正常生产经营。由于饮料原辅料和包装材料价格大幅度上涨超过20%，导致部分企业利润下降超过50%，利税下降达20%以上，甚至出现严重亏损。
中国饮料工业协会理事长赵亚利在接受本报记者专访时表示，生产资料价格持续上涨导致饮料企业设备优化升级计划被迫搁置，而企业通过提高生产效率、加强内部成本控制等措施来压缩成本的做法，其效果也远远无法与成本上涨相抵，特别是对于管理较成熟的企业而言，效果更有限。她强调，饮料行业需要政府和社会的支持和理解，群策群力寻找积极有效的解决办法和出路。
记者：此次饮料行业生产资料价格上涨都涉及哪些方面？
赵亚利：此次调查涵盖了农产品、包装材料、能源等饮料产品的基本生产资料，其中，饮料行业涉及的农产品包括水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、粮食、银耳等，包装材料包括PET、纸箱、铁桶、铁箱等。饮料产品中有60%的产品以农产品为主要原料。调查结果显示，与2009年相比，2010年饮料用农产品或初加工后的原料价格涨幅达到50%以上，包装材料的价格涨幅超过20%。
此外，天然气、水、电、煤炭等能源的价格均有提高，例如，四川天然气价格由年初的1.59元/立方米上调至2.35元/立方米，涨幅达48%；煤炭价格上涨幅度接近20%。
记者：目前饮料企业的生产和经营状况如何？
赵亚利：生产资料价格持续上涨导致企业设备优化升级计划被迫搁置，企业经济效益急剧下滑。由于原辅料和包装材料价格居高不下，企业只能尽量压缩库存，用多少买多少，这对正常生产经营活动造成影响。
与此同时，迫于市场竞争压力和消费者的心理承受力，以及当前国家要求严格控制物价水平的背景下，饮料企业很难根据成本核算对产品进行调价。若找不到有效的解决办法，企业就要承受极低或负利润的经营压力，显然，这种状况难以长期维系。
记者：为应对生产资料上涨，饮料企业都采取了哪些措施？
赵亚利：面对困难，饮料企业积极采取措施应对，但从效果来看，企业的努力只是杯水车薪。
目前，饮料企业主要通过提高生产效率、加强内部成本控制等措施来压缩成本，但效果远远无法与成本上涨相抵，特别是对于管理较为成熟的企业而言，效果更有限。
为保证企业的正常运转，不少企业从成本和利润率的角度考虑优化产品结构，停产了部分小品种，但效果也不明显，而且还影响了市场的正常运营。
还有部分企业建立了原材料预警机制，在预计涨价的前提下，预先采购储备一定量的原物料，以降低涨价影响。这些做法，无疑更加大了企业对流动资金的需求，提高了库存成本，也意谓着企业风险的增加。
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