成本高企，国内饮料行业企业运营日显艰难

目前，中国经济正面临着新一轮原材料价格上涨、劳动力成本增加以及人民币升值等巨大压力，工业制品和日用消费品企业面临巨大的成本压力。在此轮以水果、乳制品、糖、粮食等农副产品为主的涨价浪潮中，饮料行业受到了较大影响。

　　为了及时掌握饮料行业的情况，反映饮料行业面临的问题和困难并积极寻求解决方案，中国饮料工业协会通过走访和函调，对行业企业遭受成本上涨影响的情况及采取的应对措施等，进行了摸底调查，并得出以下初步调查结果。

　　所涉生产资料价格普涨

　　本次调查涵盖了农产品、包装材料、能源等饮料产品基本生产资料，其中饮料行业涉及的农产品包括水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、粮食、银耳等，包装材料包括PET、纸箱、铁桶、铁箱等。调查结果显示，与去年比较，饮料用农产品或初加工后的原料价格涨幅达到50%以上。包装材料的价格涨幅达到20%以上。下面具体分析一下各个生产资料上涨对行业发展的影响。

　　1.农产品价格上涨传导超过60%的饮料以农产品为主要原料，用于饮料加工的农产品主要有水果、奶粉、茶叶、坚果、粮食等。而这些农产品的价格上涨较为突出。

　　据调查，2010年苹果原料收购价远超过去年800元/吨的价格，特别是到11月份，几乎是天天涨价，到11月29日，陕西省的加工苹果收购价格已经达到1720~1780元/吨的价格，而11月中旬，山西的苹果收购价就已经超过1800元/吨，由于成本传导作用，去年1~10月浓缩苹果汁平均价格比去年同期上涨了60%。

　　含乳饮料、复合蛋白饮料等蛋白饮料是饮料的主力品类，而奶粉是最主要的原料，奶粉价格的增长速度和幅度都令企业承受了相当大的压力。2010年国产全脂奶粉均价较去年均价上涨48%，且奶价尚没有缓和趋势。

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