旱情助推小麦涨价预期，面粉加工业恐遭洗牌

持续3个月的干旱不只烤灼着农民，也持续增加着小麦加工企业的盈利压力。

　　2010年有关部门收购的政策性小麦数量只有上一年的一半左右，一旦干旱造成小麦减产，价格上涨，投放足够的“弹药”平抑市场将成为核心议题；另一方面，在涨价预期没有消除的情况下，面粉加工企业建议进一步扩大最低收购价小麦定向销售范围，帮助企业走出成本增加、利润微薄困境。

　　也有业内人士表示，全国上万家小麦加工企业不可能都获得最低收购价小麦定向销售的资格，因此，若小麦价格涨价趋势确定，面粉加工企业遭遇洗牌将不可避免。

　　旱情增加小麦价格上涨预期

　　农业部2月4日的消息显示，自去年2010年10月以来，北方冬麦区降水持续偏少，山东、河北等部分地区至今已连续3个多月无有效降水，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西、甘肃八省部分地区旱象露头并持续发展，干旱发生时间比2008年提早了1个月左右。据农业部农情调度，截至2月4日，八省冬小麦受旱9611万亩，占八省冬小麦种植面积的35.1%，占八省耕地面积的21.7%，受旱八省冬小麦面积和产量均占全国的八成以上。

　　持续干旱对小麦价格的影响已经在期货市场上开始显现。今年1月，郑州商品交易所小麦期货主力合约WS109月开盘价格为每吨2735元，月收盘价为每吨2838元，每吨上涨103元。

　　在国际市场上，由于小麦主产区哈萨克斯坦发生干旱和澳大利亚2010年12月以来的持续洪水，小麦产量减少，品质下降，截至本报记者发稿，芝加哥商品交易所今年3月交割的小麦期货价格每蒲式耳为860美分左右，而2010年11~12月，当时的价格每蒲式耳最低只有660美分，涨幅达30%。

　　在小麦价格上涨等因素的综合作用下，联合国粮农组织FAO2月3日宣布，2011年1月份的食品价格指数达到231，这是1990年联合国粮农组织创立食品价格指数以来的最高值，联合国粮农组织经济学家表示，食品价格高涨的态势未来几个月还将持续。

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