外资巨头深耕本土化，国内调味品企业备感压力

　　目前，国内调味品行业竞争激烈主要体现在两个方面：一方面，以广东“海天”、上海“海鸥”、北京“金狮”等为代表的国有企业仍然占据主渠道；另一方面，以“和田宽”、“李锦记”为代表的中外合资企业，有向高档化发展之势。

　　由于受到产能限制，扩产与深耕本土化已成为很多外资调味料企业的工作重心。

　　外资加码纷争

　　外资调味料企业，似乎一直对其在中国市场所占的份额不太满意。

　　雀巢近日表示，位于广东东莞的鲜味汁工厂新增生产线已落成，“美极”鲜味汁年生产能力将从目前的1.38万吨提高到1.5万吨，同时，扩建总投资3.2亿元，预计在2015年完工，届时，生产能力将增加至4万吨。

　　记者了解到，早在几年前，雀巢就通过对华东市场上海“太太乐”的控股，开始介入华东调味品市场，加上对西南市场“豪吉”品牌的控股和自有品牌“美极”，雀巢已经成为国内鸡精市场的领导者。出于对华东市场的重视，2009年4月，雀巢与上海太太乐又联手投资3.2亿元，在上海新建一个占地100余亩，年产量达10万吨的鸡精生产工厂。

　　在北方，2009年底，日本酱油巨头龟甲万与台湾统一联手，与河北石家庄珍极酿造集团合资建立“统万珍极食品有限公司”，诞生了北方地区最大的调味品企业。合资公司生产酱油和醋等主要产品，主攻北京和天津市场。而在此之前，统一已经与龟甲万合资，在昆山建立了工厂，生产“统万”子品牌的高端酱油业务，瞄准华东调味品市场。

　　总部在上海的联合利华也不甘示弱，借旗下“家乐”品牌，与雀巢争抢鸡精、鸡粉的市场蛋糕。

　　有专家分析，以上海为中心的华东市场一度是外资争夺的重点，而此次雀巢南下广东，也再次印证了行业竞争的激烈。

　　内资品牌各自为战

　　有关方面称，尽管以广东“海天”、上海“海鸥”、北京“金狮”等为代表的国有企业占据调味料主渠道，一些企业已逐步发展为区域性品牌，产品辐射到邻近的省外市场，但真正意义上的全国性品牌并不多。究其原因，专家认为，这是我国地域广阔、运输成本高、区域消费口味差异性、企业传统经营思路等因素造成的。

　　记者了解到，2009年，海天斥资10亿元在广东建立酱油基地，通过扩大企业规模，使其总成本大大降低，并将市场占有率的目标锁定为20%。但有业内人士认为，虽然海天靠产量居于第一的位置，但是，我国调味品行业区域混战的局面，让海天在短期内扩大市场占有率的如意算盘并不那么容易实现。目前，国内调味制造业主要集中在上海、广东、山东、北京、山西、四川几省市，其中上海的市场份额达30%以上，从品牌结构来看，能在全国市场叫得响的品牌比例不到1%。因此，业内认为，“长期局部作战、市场范围不广、品牌知名度弱”是国内调味品企业所面对的一个严峻的现实问题。

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