市场蛋糕越做越大，本土企业却未能分得一杯羹———日前举行的中国（北京）国际乳制品交易会上公布的数据显示，2009—2011三年间，“洋奶粉”进口量翻了三倍，今年上半年的奶粉进口量已超过2009年全年总量，我国已成为世界最大奶粉市场。
然而，国内奶粉市场空间释放的时间点却恰恰与三聚氰胺事件相吻合，中国食品土畜进出口商会有关负责人介绍，2008年，我国奶粉进口量为14万吨，2009年激增到31万吨，同比增长121%；2010年增长至48万吨，增长55%。2011年继续保持旺盛的增长态势。
“这段事件正是国内企业受三聚氰胺事件打击的动荡期，至今奶粉行业仍未完全走出阴影，导致大部分市场份额被‘洋奶粉’占据。”乳业专家王丁棉表示，尽快提升消费信心，成为所有奶粉企业共同关心的话题。
建立公信力还要3年？
“现在国人对于本土奶粉的信心大大降低，国内生产的婴幼儿奶粉虽然有了新标准，也经过了国家有关部门的清理整顿，但是老百姓还是坚持到香港乃至日本去购买进口奶粉。”全国乳品标准委员会副主任杨月欣称，国产奶粉目前面临的最主要问题就是公信力重建，至少需要三到五年才能有效果。
中国乳制品工业协会副会长刘美菊表示，国内市场上销售的国产和进口婴幼儿奶粉在质量上目前无明显差别。但经历过三聚氰胺、奶粉致婴儿性早熟等一系列事件后，人们已经丧失了对国产奶粉的信心。
“和其他食品相比，现在我们奶粉的标准最严格，检测指标最多，涉及内容最复杂。”中国疾病控制中心研究员荫士安称，即便如此，人们仍然对国产奶粉抱有怀疑态度。
杨月欣说，目前仅靠乳制品行业已经无法解决国产奶粉的困境，她希望全社会努力帮忙，毕竟单纯依靠境外奶粉并不能解决很多家长的需求，香港澳门等地已经相继出台了奶粉限购令。“行业要自律，政府要监管，技术要改进，舆论要帮忙。”
外资品牌乘势扩张
与国内企业比，外资却过得有声有色，并加快在华扩张步伐。今年以来，外资企业开始在奶源、产品市场、销售渠道等领域全面发力。恒天然在河北开建第3个5000头大型牧场，用于中高档乳品生产所需；日本明治乳业出资30亿日元生产高档盒装牛奶和酸奶，进军中国高端液态奶市场；新西兰天然乳品公司，借助“海外奶源+本土市场”模式，计划将在中国24个省、市开设3000家专卖店，加上遍布全国的专卖店分销网络，致力构建一个中国消费者触手可及的“新西兰乳品供应基地”。
纯进口乳品销售量也呈大幅增长态势。今年上半年，纯进口的零售包装婴幼儿奶粉3.42万吨，同比增长2.91%。在北京、上海等地进口商品专卖店里，德国、丹麦纯进口常温牛奶销售量同比增长30%—40%。
本土企业团结才有出路中投顾问食品行业研究员简爱华指出，本土品牌要想在残酷的竞争中生存下来并走得更远，必须要重新挽回消费者的信任。我国奶粉企业必须对从奶源采购到产品销售的各个环节层层把关，务必保证奶源质量高标准，确保生产过程规范安全，并通过良好的品牌营销、渠道下沉等方式进行市场布局，完成产品的推广，更重要的是，加大产品的研发投入和技术投入，提升产品质量是关键。
“企业之间要相互抱团取暖，而不是相互摸黑。”中国乳品工业协会的刘美菊副会长建议，面对内忧外患，当前国内乳品企业，应摒弃前嫌，齐心协力，联合创建、维护一个良好、健康的发展环境。在乳品工业协会主导下，国内乳企积极形成行业联盟，并相互约定不打带有恶意竞争的价格战；抵制相互争抢奶源，通过协商方式解决奶源分配问题；确保自身所生产乳品安全，如发现安全隐患，应当及时通报，对于违反规则、出现重大事故的企业，应剔除出联盟，确保这样的企业不能立足于市场上。
“企业加强奶源、加工、销售等多环节相互衔接管理，制定合理的发展规划，实现全产业链的集约化发展，通过加强内控来降低生产成本。只要每个国产乳品企业加紧抱团，齐心协力，就一定能够度过当前经营环境恶化的寒冬，迎来新一轮发展的春天。”刘美菊说。（本报记者兰军）
来源：消费日报
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