无序扩张产能严重过剩，核苷酸行业乱象亟待整顿

呈味核苷酸作为一种食品添加剂，由于其显著的增鲜功效，近年来得到越来越多食品、调味品生产厂家的喜爱。由于受到过多的关注，这个小小的产业如今变得拥挤，深受产能过剩、恶意压价、低价倾销等问题困挠。

　　国内最早规模投产呈味核苷酸的企业、位于广东肇庆的星湖科技600866，当时项目规模为年产1000吨左右。十多年来，经过几次扩产扩建，年产规模扩大至1万吨。近三年，公司呈味核苷酸二钠国内销量年均在5000吨左右，国内市场占有率约35%，产能及市场占有率均居国内第一。

　　近两年来，国内呈味核苷酸产能迅速攀升至2万吨，加上进口约5000吨，产能过剩1万吨左右。与产能节节攀升形成鲜明对比的是，产品售价由2010年的均价15万元/吨大幅下跌至2011年11月的7万元/吨。然而，呈味核苷酸产能仍在不断扩大，乱象丛生。

　　无序扩张产能严重过剩

　　呈味核苷酸二钠，由肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠按1:1合成，是制造复合调味品的主要原料之一，起到增鲜调味作用，常被作为鲜品剂广泛添加到鸡精、鸡粉、方便面调味包等高档调味品中。与味精同时使用，不仅能数倍地提高鲜度，还能降低成本。

　　呈味核苷酸二钠生产的技术门槛较高，目前全球呈味核苷酸二钠的生产厂家主要有6家，共有产能约5万吨，是集中度非常高的行业。其中，国内产能2万吨，主要为星湖科技1万吨、希杰聊城7000吨、梅花集团6008663000吨。国外，日本味之素集团产能约1.2万吨；韩国希杰集团产能1.5万吨，其中在中国聊城有7000吨产能；麒麟味元食品公司与韩国大象公司合计约8000吨。

　　数据显示，2009年全球呈味核苷酸年需求量约2.2万吨，当时全球产能在2万吨左右，约有2000吨的缺口，这直接导致了2010年呈味核苷酸行情的大幅上涨。

　　近两年来，随着各生产企业的扩产和新竞争对手的加入，全球呈味核苷酸产能已经达到4.8万吨，而全球年需求量约为2.6万吨，产能过剩约2.2万吨。由于每年有4000至5000吨呈味核苷酸进口，按国内每年需求1.5万吨来看，国内约有1万吨产能过剩。

　　据了解，国内呈味核苷酸项目仍在不断上马。2011年11月，味精巨头山东阜丰集团在新疆乌鲁木齐投资新建1万吨核苷酸项目；2012年，韩国希杰在山东聊城计划继续扩产3000吨，并在沈阳新建产能1万吨核苷酸产品的生产基地；河南许昌瑞达生物科技有限公司5000吨呈味核苷酸生产线计划在2012年投产；梅花集团在其非公开发行A股股票预案中拟投资18.9亿元用于年产10万吨赖氨酸和1万吨呈味核苷酸项目。

　　按1万吨呈味核苷酸二钠项目建设期为一年半计算，到2014年，国内呈味核苷酸二钠的产能将达到5.8万吨。乐观预计国内调味品行业年增速15%，两年后，呈味核苷酸二钠的需求也就2万吨左右。就算不再有其它新项目投产，两年后将有近4万吨的过剩产能。

　　恶意倾销售价直线下挫

　　无序扩张导致产能严重过剩，市场供大于求结果就是产品价格大幅下挫。业内人士指出，目前原材料、人工成本等都在高位，呈味核苷酸价格却处于近十年来的最低位。

　　在呈味核苷酸二钠完全依赖进口时期，国内市场价格长期保持在30万元/吨水平。2000年，星湖科技投产后，由于日韩企业对中国实行倾销，国内呈味核苷酸二钠价格一度大幅下跌至7万-8万元/吨。2002年至2007年，呈味核苷酸二钠国内市场价格在8万-9万元/吨维持了6年时间。

　　从2008年开始，反倾销和打击走私使国内呈味核苷酸二钠价格迅速回升，2009年市场价格最高接近20万元/吨，2010年下半年以来，市场价格从峰顶缓慢回落，至2010年底，价格维持在13万-14万元/吨水平。

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