“万万没想到，常见常吃的道口烧鸡竟然有这么多门道！”7月30日，参加滑县2026年“党员教育+道口烧鸡制作技能培育”双育培训班（第一期）的学员感叹道。
当百年烧鸡的卤香飘进党员课堂，这场培训便有了独特“味道”。7月21日至30日，47名农民党员在学理论、练手艺中，重新品味这道名吃背后的初心与匠心。
与传统技能培训不同，本次培训将党的创新理论作为必修课，让学员们在思想淬炼中筑牢信仰根基。
“过去觉得把烧鸡做好就行，现在明白，党员做烧鸡，更得守住良心、带着乡亲。”围绕“做合格党员、办为民实事”，学员们展开专题研讨，分享诚信经营、带动农户增收的经历，逐渐形成共识：党员经营者要带头讲诚信、守品质，擦亮道口烧鸡文化名片。大家还定下微承诺——“教会3名群众做烧鸡”“定期给五保户、脱贫户送烧鸡”，用行动办好身边实事。
实操课堂上，道口烧鸡制作技艺传承人从选鸡、造型到油炸、卤制，将“八料加老汤”的秘方诀窍、火候把控的关键细节逐一拆解，手把手指导。学员们认真听、仔细问，一锅锅金黄油亮的烧鸡出锅时，满室飘香。
据滑县县委组织部相关负责同志介绍，本次培训计划分3期开办，依托本土烧鸡产业资源，赋能党员练就致富本领，让更多党员“火种”在乡村振兴一线发光发热。
近年来，滑县县委组织部立足“豫北粮仓”和小吃名镇优势，持续开展“党员教育+技能培育”双育系列培训，先后举办电商直播带货、粮油种植、烧鸡制作技能等专题班，已培育讲政治、懂技术、会经营、能带富的党员技能人才150余名。 （全媒体记者王都君）
转自：河南日报农村版
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