妈妈的端午节

　　又是一年端午节，又是一年粽飘香。

　　端午节到了，家家户户早已飘出了粽子的香气。我仿佛又嗅到了妈妈的味道，看到了我们家大铁锅里热气腾腾绿元宝一样的美味香粽。

　　妈妈是个勤劳又手巧的人。读过初小，算是有些文化。热衷于做各种美食。每逢春节、元宵节、清明、端午、中秋这样的传统节日，她都会提早准备好相应的食材，让我们早早感受到节日气氛，让本不富裕的生活充满仪式感。

　　这不，离过节还有段时日呢，妈妈就张罗着买回了糯米、粽叶、大枣。妈妈是山东人，喜欢北方传统口味的甜粽。提前两三天，她就把米和粽叶洗净泡水，每天还要换一到两次的凉水。到端午节的前一天开始全体总动员，一起包粽子。妈妈是个热心肠，要手把手教邻居们包粽子。邻居们也挨家挨户互相帮助。从你家出来又进他家，笑声不断，好一派喜气洋洋的热闹场面。同样的食材，经过妈妈的打造，当真是与众不同。妈妈包的粽子非常地道，是标准的四角粽，米粒要填满压实，用草绳捆扎，这样煮好后只有粽叶和青草的芳香。包好后的粽子要放到大铁锅里，上面压上铁圈等重物，在纯炉火上蒸煮一个晚上，直到端午节的早上才可以揭锅。这样煮出来的粽子米粒紧实弹糯，有嚼劲，还不沾粽叶，越嚼越香，让人回味悠长。

　　除了包粽子，我家的端午节还有一道私房美味--煮鸡蛋。每到清明、端午，我们家一定要煮茶叶蛋。妈妈会守在锅边，等鸡蛋最外层的蛋白刚一凝固，便用饭勺把它们挨个打出裂缝，让茶叶和盐的味道充分浸入鸡蛋时，鸡蛋原有的香味加上茶叶的香气，略带咸味，在那个年代，已是超级美味了。

　　包好了粽子，她还会再准备几张各色彩纸，红的、粉的、黄的、绿的，让我们围在炕桌前教我们叠葫芦，两个角的，四个角的，在下面扎上彩纸穗。边叠边给我们讲屈原和《白蛇传》里白素珍喝了雄黄酒现原形的故事，每次都讲得非常投入。现在已经没有人再叠那种葫芦了，但这种质朴的美，是我一生都不会忘记的。

　　端午节早上，妈妈早早起来，采回艾草和柳树枝，和葫芦一起挂在门口和窗户上，把她亲手编织的五彩绳系在我的手腕和脚脖上，再把用碎布角缝制的里面装着香草的小香包放在我的衣兜里。屋内色彩缤纷，喜气祥和，艾草、粽子，茶叶蛋的香味从屋内飘到屋外，飘得很远……每每想起这些，快乐、甜蜜、温馨会一股脑儿地涌上心头，久久无法自拔。记得当时问妈妈为什么做这些，妈妈只是淡淡地回两个字：辟邪！是的，妈妈是在用这些表达她对我所有的爱和祝福。

　　美好的回忆永远是幸福的。年年岁岁端午节，岁岁年年"粽"关情。几十年过去了，依然怀念妈妈"打造"的端午节，眷恋的永远是妈妈的味道。（王琪 文/图）

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