日前，中国连锁经营协会发布“2020年中国超市百强”。据“2020年行业基本情况及超市百强调查”结果显示，2020年中国超市百强销售规模为9680亿元，同比增长4.4%，约占全年社会快消品零售总额的5.5%；超市百强企业门店总数为3.1万个，比上年增长7.4%。其中，大型超市(6000平方米及以上)约占总门店数的14.4%，超市(2000—6000平方米)约占12.3%，社区超市(小于2000平方米)约占73.3%。
调查结果显示，超市百强企业总部位于一线城市的有18家，位于省会及计划单列市的30家，位于三四线城市的52家。省内发展的有51家，跨省发展的49家。
超市百强企业规模分布基本稳定，销售额超过百亿元的企业有19家，销售额低于50亿元的企业有64家。前十位百强企业销售额达到6047.8亿元，占百强总销售的62.5%。
2020年，超市百强销售额与门店同步实现两位数增长的企业共15家，分别为物美、钱大妈、天虹、河南大张、湖南佳惠、南阳万德隆、黑龙江比优特、深圳美宜多、厦门元初、安德利、生鲜传奇、台州三和、甘肃新乐、广东天和及甘肃东方百佳。销售额同比下降的企业有32家，门店数同比下降有26家，大部分企业在2020年实现销售、门店正增长。
在主要经营指标方面，2020年，超市百强平均平效为14617元/平方米，同比下降654元/平方米。从细分业态来看，大型超市平均平效为13508元/平方米，比上年略有上升；超市为15248元/平方米；社区超市为21740元/平方米。
超市百强就业人数约为110余万人，通过减员增效，平均人效达到94万元/人，同比提高1.5万元/人。一、二、三、四线城市人效分别为113.6万元/人、109.6万元/人、85.9万元/人和65.5万元/人；东部地区超市人效为103.8万元/人，中部地区为87.5万元/人，西部地区为74.9万元/人。超市百强人均工资比2019年提高了4.8%，应付薪酬占销售的比率为6.5%。房租占销售比率为2.5%。
超市百强平均库存周转天数为40.2天。大型超市库存周转天数为40.6天；超市库存周转天数为41.6天；社区超市库存周转天数为38.3天。超市百强平均毛利率为17.9%。
超市百强在数字化、供应链、自有品牌及线上业务方面表现突出。
会员数字化。2020年，超市百强数字化会员占会员总数的45.3%，比上年提升14.8个百分点。数字化会员消费金额占会员总消费额的29.3%，比上年提升6.0个百分点。
供应链建设。超市百强2020年统一配送率平均达62.3%，比上年提升5.6个百分点；配送中心面积占总营业面积的20.5%，增长0.3个百分点。
自有品牌开发。2020年，超市百强平均拥有自有品牌SKU数900余个，销售占比达4.2%。
多模式开展线上零售。超市百强通过提升线上商品SKU数、开展社区团购、直播业务，提升线上销售额。
超市百强平均线上单品数由8300余个上升到11000余个；六成企业开展了社区拼团业务，组建了以自有员工为主体的团长队伍，团购销售占总销售的0.7%；七成企业开展线上直播业务，直播销售占企业总销售的0.1%。直播对超市的意义不仅是销售，还是品牌建设、新品推荐、加盟商教育的有效窗口。
2020年，超市百强开展到家业务的门店覆盖率提升到65.1%，线上销售占比平均达到5.0%。超市百强平均每单履约成本为9.4元，比上年增加2.4元。 (记者王小萱)
转自：中国食品报
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