中国连锁经营协会近日发布 《2022新茶饮研究报告》（以下简称报告）。报告显示，结合2021年报告和企业反馈的情况，预判2022年新茶饮的市场份额约在1040亿元，同比增长3.7%，基本与2021年持平。
报告显示，2022年，新茶饮处于行业发展成熟期的上半段；新茶饮在良好的数字化建设的基础上，线上订单的占比显著提升；专业智能设备的研发与应用都有显著突破。
报告还指出，2022年喜茶和奈雪的茶等头部企业在专业智能设备的研发与应用上，都有显著突破。喜茶首批推出3款智能设备，包括智能青提剥皮机、智能水果去核机、智能柠檬捶打机。以智能柠檬捶打机为例，为了将柠檬中的香气更好地挥发出来，基本上都要有捶打步骤。用这个设备只需要10秒，而人工捶打大约需要全力捶打两分钟。奈雪的茶自研的 “自动奶茶机”已在全国800余家门店投入使用，该设备最快可用不到10秒的时间制作完成一杯茶饮。
转自：中国工业报
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