嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

　　做实做好“百县千碗”，被写入了2019年浙江省政府工作报告，“百县千碗”已成为新时代浙江特色美食的一张“金名片”。

　　近日，为进一步发掘传承嵊州美食文化，繁荣活跃餐饮市场，培育推荐嵊州特色美食、地产食材，嵊州市“百县千碗·地道嵊州”越乡好食材推介会暨嵊州“十大碗”发布会活动成功举行，现场美食飘香，食客云集。本次活动由嵊州市商务局、嵊州市农业农村局、嵊州市文化广电旅游局共同举办，嵊州市餐饮服务行业协会承办。

　　“举办这次发布会是希望借力浙江省‘十县千碗’工程，进一步打响嵊州美食品牌。”嵊州市商务局副局长王哲在接受采访时表示，活动吸引了一大批旅游、美食方面的行家，对树立嵊州美食文化品牌，推动旅游业、餐饮业发展具有重要意义。

　　发布会现场，最受瞩目的莫过于“十大碗”展位。这“十大碗”菜品是由嵊州市餐饮行业服务协会根据各大酒店点击率排行决定，包含了糟香三宝、鸡汁羹、越乡小炒、桥头堡鱼头、红烧肉六谷蛋、豆腐皮卷三鲜、风猪头蒸鲜笋、崇仁炖鸭、筒骨棒棒菜炖年糕、酱香牛扇骨十个富有嵊州市特点、深受市民喜爱的菜品“。都是家常味道，大厨做的比我们家里的漂亮，这些都是不折不扣的嵊州风味呀。”市民薛女士这样评价。

　　除了“十大碗”，现场还有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售，嵊州市香富制酱调味品厂、穗农园年糕厂、五粮园食品等荣获“2019嵊州好食材”十优企业荣誉。活动不仅吸引了许多市民，还吸引了来自宁波、杭州等周边县市采购团600多名成员来到现场，将美味满载而归。 （祝之君）

　　转自：国际商报

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