舌尖后效应迸发 生活服务电商探索营销新模式

《舌尖》走向线下 生活服务电商平台价值凸显 舌尖后效应迸发 生活服务电商探索营销新模式

随着《舌尖2》在央视9套首播并将首次播出第8集，又带动了社会上新一轮美食热潮。事实上，伴随《舌尖2》的热映，电商在今年的舌尖效应中大大赚足了消费者的眼球。

近日，知名生活服务电商窝窝商城（即窝窝团）与《舌尖上的中国》（第二季）强强联手，在全国范围内甄选优质餐饮商家，成为舌尖菜体验店，让舌尖美食由荧幕走向百姓的身边。

借助以窝窝商城为代表的生活服务电商，由此搭建了电视台、商家和消费者三方共赢的平台，在让《舌尖2》的品牌得到延续的同时，也为行业开创了全新的营销模式。

餐饮商家：借力热点主题营销谋共赢

《舌尖2》播出后，节目中的菜式和餐饮商家火得一塌糊涂，食客们更是趋之若鹜。但节目时长以及拍摄条件等限制，使得很多商家没有机会享受到这种舌尖2代言美食的效应，商家需求无法得到有效释放。比如在节目播出时，因为片中出现了鱼头泡饼的美食画面，没过几天，主打鱼头泡饼菜式的旺顺阁商家就借势打出了“舌尖菜”来推销菜品，足可见餐饮商家对舌尖营销效应的渴求。

如今，通过与窝窝商城的合作，商家们就可以成为舌尖菜授权体验店，并由各店经验丰富的大厨在当地还原出舌尖菜品，无论是偏远山区，还是城市角落发掘出的舌尖美食，通过窝窝商城的推广，可以将这些舌尖菜推向全国，引爆一次餐饮商家的营销盛宴。

对于广大商家来说，一方面，舌尖菜的高知名度能够给店内带来超强的人气，商家可以借此开展更加丰富的线下营销活动，带动其它菜品的销售；另一方面，与窝窝商城的合作，也让商家们搭上了生活服务电商的快车。和很多团购网站单一售卖低折扣产品不同，窝窝商城的专卖店商城模式，能够让众多商家在互联网上有一个售卖产品、展示品牌的地方，实现网上的多元化自主营销。这意味着，围绕“舌尖菜品“的热点话题，商家们还能体验到从查找、购买支付、线下消费以及用户点评互动等全方位互联网服务，最终实现增加销量、提升人气和品牌知名度的多赢局面。

电视台：热映纪录片借电商平台输出品牌

在目前所有的媒体形态中，电视无疑拥有最高的关注度和最广泛的受众群，尤其结合美食这样一个全社会都关心的话题，《舌尖2》在短时间内迅速积累起高人气的品牌效应，但同时也面临着节目播出结束后，品牌如何持续的问题。

在以往电视节目的品牌营销渠道中，传统广告售卖、海外发行以及视频网站是主要的方式，而今年，《舌尖2》不仅让同名美食书、电影等衍生品开始大行其道，而且还首次尝试与电商合作销售衍生品，这从节目播出时各大生鲜电商争相抢购的现象便可看出。

和简单的线上售卖食材不同，通过与像窝窝商城这类聚集了众多美食餐饮商家的生活服务电商的合作，能够将《舌尖2》的品牌效应，真正实现由线上延续到线下。也因此，无论是摄制组在原产地对美食的发掘，还是电视中对菜式的呈现、故事的讲述，以及微博微信中等社交平台的互动讨论，最后在生活服务电商网站上寻找美食，进行线下体验舌尖菜的过程，也逐渐形成了一条完整的产业链条，让观众实现由看到吃的这种转变，对“舌尖菜”有着更强的品牌感知。

消费者：足不出户尝遍“舌尖菜”

很多消费者在观看《舌尖2》的同时，对其中的美食垂涎不止，微信朋友圈中不断出现各类推荐舌尖菜的美食地图。今年的五一、端午小长假期间，也因此出现众多食客遁寻着舌尖的足迹去各地遍尝美食的现象。但更多的消费者，可能因为时间、经济成本的原因，并不能如愿尝到所有舌尖美味。

通过分布在全国各地的餐饮商家，此次窝窝商城推出的舌尖体验活动，也为广大“吃货们”带来了福利。消费者不仅可以参与到舌尖菜的评选，还能在网上快速查找下单，甚至还能免费试吃，足不出户就能享受到美食的乐趣。而消费者们在窝窝商城上的互动点评，也将成为一个舌尖话题的聚集地。

在经历了电视节目所带来泪水与口水齐飞的现象后，对于生活服务电商来说，凭借着自身在美食餐饮领域天然的属性、遍布全国各地的商家资源以及展示的多元营销价值等优势，正在让《舌尖2》的后效应逐渐迸发，改变着传统的营销模式。借用时下最热门的舌尖体，在生活服务电商中下单寻找到舌尖菜美食，无疑是对现代社会中辛勤工作一天的人们最好的馈赠。

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