海洋休闲食品如何打好“营销牌”

休闲食品行业伴随经济的大幅增长，也呈现强有力的上升势头。海洋休闲食品作为休闲食品中发展最为迅猛的分支之一，被越多的食品企业高度关注。

　　消费者对于休闲食品的需求偏好的转变，引发了食品企业争先改良自身的产品和品牌推广方向。健康营养、独具风味成为消费者食品消费的主导方向，海洋休闲产品凭借丰富的营养性和味道的独特性，得到越来越多消费者的认可。海洋生物丰富的品种，直接造就了海洋休闲食品的多样化发展，市场规模的急剧增长暗示了未来行业发展的巨大潜力。

　　拓宽产品链，开辟新品类

　　目前，海洋休闲食品主要发展中低端市场，这样产品的消费群覆盖面较为广泛。但往往造成中低端市场品牌间相互厮杀混打，难以从“品牌围城”里异军突起，而高端市场的闲置又造成市场资源的浪费。对于海洋休闲食品的部分先行企业，在掌握行业发展规律和具备一定市场基础的条件下，进行新品类的开辟，进军高端市场层面。

　　目前，海味食品从广义主要分为海鲜肉类和海产植物类，前者主要包括鱼、虾、蟹类，而后者则以海带、海苔等海产植物为主。在海鲜类市场已被重度开发的条件下，波力海苔率先将目标放在海苔类市场，研制出美味营养、方便携带的波力海苔。产品一经推出长期引领海苔类市场的发展。这也为公司日后波力鱼趣、波力卷等产品链的延伸打下市场基础。

　　品牌化管理，打造行业模范

　　品牌道路是当今时代下，企业生存、发展壮大的必经之路。由于率先试水海洋休闲食品领域的企业，其品牌意识仍较为薄弱，利益驱动作为企业经营行为的唯一准则，遮蔽了企业管理的发展方向。谁能率先突破品牌发展的瓶颈，谁就能成为行业内的“模范生”，引领行业发展。

　　獐子岛作为海洋休闲食品的领军企业，其每次的新品推出都会引起行业内的轩然大波。从高端的鲍鱼海参到牡蛎螺肉，其坚持单一品牌发展的策略，将獐子岛打造成为行业内海洋休闲食品第一品牌。

来源：云南网

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