“腊八”成就餐企花样营销

　　腊八，看似普通的民俗，而今已成为京城老字号名店维系消费者的纽带。今年，烤肉季、曲园酒楼、三里河同和居、马凯餐厅长椿街店等老字号餐厅都在腊八当天的正餐时段提供了免费腊八粥。据悉，烤肉季、曲园酒楼各送出腊八粥300碗，三里河同和居送出腊八粥500碗。烤肉宛、又一顺、砂锅居、什刹海同和居食府等老字号在腊八当天熬制出各自独具特色的腊八粥售卖；峨嵋酒家推出了“腊八蒜肥肠”创新民俗菜。

　　此外，西四惠丰饺子楼特别泡制了100多斤“腊八当天的腊八蒜”，提前为蛇年春节的“破五”饺子用醋做好准备。

来源：北京商报

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