为消费者打造安全餐桌食品，金龙鱼启动“透明行动”

近日，在3.15 消费者权益日来临之际，金龙鱼启动“透明行动”，以“说到、做到、看得到——为消费者打造安全餐桌食品”为主题，广邀媒体及消费者代表走进全国各生产工厂，“零距离”实地监督金龙鱼生产全过程，从源头见证产品品质，充分满足消费者知情权。

益海嘉里集团副董事长穆彦魁表示，近年来百姓的餐桌频频发生“隐患”，由于缺乏安全标准，加之处于信息不对等的弱势地位，消费者对国内食品安全信心严重不足。作为把散装油带入小包装精炼油时代的知名粮油品牌，金龙鱼立志为消费者打造安全餐桌食品，向消费者作出这样的庄重承诺，既是社会的需要，也是企业的责任。“透明行动”就是从产品生产全过程向消费者透明，更好地接受社会各界对旗下所有品牌产品的全面监督。

在北京的活动现场，北京淮扬府行政总厨王昌荣现场为参观者传授烹饪知识和技巧示范，采用橄榄油煎煮荠菜鲜虾饼，色泽金黄且营养价值高，赢得了参观者的赞誉；而吉尼斯纪录获得者、“吹面”大师刘辉则将不足托盘大小的面团，吹成了直径约为20 厘米的气球，更是把体验之旅现场气氛推向了高潮。“真长知识”、“太好吃了，又好看又有营养”、“米面油不过是平常生活里最常用的食品，没想到原来就有这么多的学问”……这些都是消费者在体验“营养健康体验馆”中发出的感慨。体验者在活动现场看到，体验馆设置有粮油科学知识、产品展示等科普长廊，体验馆还设有消费者互动部分，可针对粮油方面的知识做深入浅出的讲解。一位北京消费者说：“品质看得见，健康听得明白，这种零距离接触让我对食品安全信心大增。”

自2008 年金龙鱼“ 世界品质，你我把关”世界品质监督员计划开始，金龙鱼多年来坚持开放工厂，在中国从南到北建成17个“ 金龙鱼营养健康体验馆”，至今累计超过50 万人次的消费者受邀走进了金龙鱼生产工厂，亲眼见证并监督世界品质粮油产品的生产过程。据介绍，食品安全在金龙鱼已形成“一把手”工程，企业设立专职食品安全部门，对下属全部生产企业垂直管理，直接向董事长汇报食品安全工作，拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度，切实落实质量安全主体责任，强化企业质量管理，为食品安全提供严密的组织保障。此外，金龙鱼还不断加大产业链上各个环节的投入和把控力度，从而建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系，有效实现产品全程可追溯，确保食品安全万无一失。据悉，金龙鱼“ 透明行动”在北京启动后，将陆续在哈尔滨、上海、广州、武汉等地展开，各地金龙鱼营养体验馆将结合当地的特色，为消费者呈上寓教于乐的3.15 粮油科普之旅。（王婧）

来源：中国质量报

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