让西方干红与中国养生本草完美融合——访百利生总经理吴新芳

2006年初夏，在北京东直门附近的一间办公室里，一个叫吴新芳的人，埋头研读由著名医学家、科学院院士陈可冀先生主编和整理的《清宫医案研究》。在厚厚的四大卷文献中，他发现了一条纪录：雍正十一年（1733年），罗怀中将三种“西洋葡萄药酒”作为御品，贡献给雍正皇帝。

百利生总经理吴新芳

罗怀中是谁？为什么要献“西洋葡萄药酒”？此酒比宫廷养生御酒好吗？满心好奇，吴新芳沿着这一点点光亮，遨游到历史和世界葡萄酒文化的长河之中。

罗怀中是天主教传教士，来自意大利那不勒斯，曾是当地的著名外科医生和药剂师。服务于康熙和雍正两代皇帝的“扈从医师”并被准许“内廷行走”。

在欧洲，天主教传教士既懂医学，又擅长酿造葡萄酒。到了罗怀中所处的18世纪，欧洲各地，已经有了多种草本配制的葡萄酒，满足人们对酒的需求，又不舍健康。

如同点亮了一盏航灯，吴新芳突然意识到，为什么不改变传统药酒的制备方法，开发一种“双低一好”（低酒精、低糖和口味好）的新型本草红酒呢？

“将西方的干红与中国的养生本草结合交融，奉献完美的口感，蕴含强身健体的功能，走出自己的路，给中国的酒文化一种新的诠释，促进和丰富中国酒业的升级换代。”今天，吴新芳和他的“百利生”本草养生红酒品牌，正缓缓拉开中国特色“本草干红”的新序幕。

　　超越

1990年北京大学社会学系毕业的吴新芳，曾从事过诸多职业，然而，随着“本草红酒”在他脑海中一步步清晰，吴新芳开始了具有使命感的创业。“把养生本草融入了舶来品的干红中，红酒为‘表’，养生为‘里’，如同‘西学为体、中学为用’，享受从里到外，你能不为这样一个跨行业和跨文化的创造而兴奋吗”吴新芳说自己是偏执狂，如若认定，不管有多少艰难险阻或多么离经叛道，他都会去做。

“传统38度以上的药酒，草药味太重口感差，还有用糖来中和遮盖药味的方式不够健康。配方药材性热，服用群体和季节也有局限。”吴新芳解释，“糖已经成为危害人们健康的杀手，我们选择干红葡萄酒来制备，除了酒精度低，就是含糖低，每升含量不超过4克，这比无糖食品的标准还低1克，除此之外，本草红酒的草药配方有中华传统医学的理论支撑和现代医学的功效验证。因此，从健康角度看，本草红酒也是对西方草药配制型葡萄酒的一种超越。”

百利生本草干红

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