海天味业：深入消费者认知 打造大品牌之道

　　提到海天，很多人的第一反应是海天酱油，这是在生活中得到多次验证的。在消费者心目中，海天酱油俨然已经成为海天味业的代名词。这种来自消费者内心的想法实际上是对品牌影响力和认可度的反映。品牌并不是企业说出来的，而是消费者用选择来投票选出来的，品牌的形成掌握在消费者的手里，而不是企业的口中。

　　
　　酱油作为人们生活中最为普遍的一种调味品，它的市场需求最庞大，出现的历史也很悠久，从上世纪50年代到如今，酱油一直都是海天味业的主打调味种类。正因为如此，民众对于海天味业最为深刻的印象便是海天酱油。这成为海天品牌之路上的保障，同时也是瓶颈。

　　
　　海天味业将传统手法与现代科技完美结合，在酱油生产上，用绿色环保的天然酿晒工艺，用全世界最大的圆盘进行制曲，用时速达48000瓶的生产线进行极速灌装，用全自动的立体仓库来保证酱油品质和出货速度，用深入而紧凑的销售渠道保证产品能够到达消费者的选择范围之内。不断进步以及逐渐扩大的消费群体让海天味业从一个广东的本土品牌走向全国，并迅速成长。而海天酱油无疑是促成海天味业高速成长的重要推动力。
　　

　　如今的品牌战略已经不是产品之战，而是消费者的认知之战，只有在消费者的脑海里形成品牌希望形成的观念，品牌才算形成。介于许多消费者对于海天味业的品牌认知还停留在海天酱油这一概念上的实际情况，海天的品牌建设之路还很漫长，需要用百倍的努力去寻找消费者的契合点。
　　

　　因此，除了在产品质量上严格按照高标准来执行之外，海天也进行了其他的探索和创新。在产品上，逐步建立更为丰富的产品体系，除了酱油之外，海天味业还拥有酱、醋、蚝油、鸡精鸡粉、油、小调味等产品。在品牌构建上，除了海天牌之外，还推出了虎牌产品。通过艰苦卓绝地努力，如今消费者对于海天的品牌认知已经在逐步扩张，不仅仅局限于海天酱油，对海天味业的其他明星产品也有了更多的认识，并推动品牌不断向年轻消费群体靠拢。这算是海天味业在品牌建设路上，逐步打破认知禁锢的第一步。
　　

　　大卫奥格威说：“品牌是一种错综复杂的象征，它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告形式的无形总和。”这个有点佶屈聱牙的解释告诉了我们品牌所包含的内容和打造大品牌的艰难。但付出与收获总是成正比，当一种产品或者品牌成为区分不同消费阶层的方法，那它所带来的附加值绝对是值得投资的。

来源：中商情报网

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