感受李锦记百年传承的力量

　　6月15日，“初心不贰·拾光正好”李锦记夏季媒体沙龙暨庆贺香港回归20周年活动在上海举行。

 

　　活动期间，李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道、李锦记中国企业事务总监陈姝陪同来自全国20多家全国主流媒体媒体共同参观了上海李锦记大厦，并围绕清华大学宁向东的新著《家族精神：李锦记传承百年的力量》从不同的视角纷纷发表了读后感言。

（资料图片 来源于网络）

　　对于一家从香港走向世界的百年民族品牌企业，大家一致被李锦记心系祖国，与祖国同呼吸、共命运的发展历程，以及始终不渝坚守“思利及人”的企业文化而深深地震撼。

 

 

　　作为李锦记酱料集团中国区总部、位于上海徐汇区的李锦记大厦于2016年12月17日落成。

 

　　记者们来到了位于李锦记大厦25层的品牌体验中心。在品牌展示走廊，孔君道介绍道：“这里记载着李锦记自1888年发展至今，各个重大里程碑事件以及与全球各界合作伙伴携手共进的回忆。”

 

　　记者看到，在品牌展示走廊陈列着详实生动的图片、声像、视频以及各种产品，令到访者不仅能全方位感知和了解到李锦记从起步到发展直至腾飞的轨迹，而且还可以感受到李锦记推广中华优秀饮食文化的发展历程。

 

　　从品牌展示走廊到研发中心的过程中，随处可以看到李锦记“100-1=0”的经营理念。记者获悉，为了保证产品安全及品质，李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控体系，从监控原材料、生产以至包装等每个工序都一丝不苟。毫无疑问地说，这也是李锦记能够拥有129年历史，成为消费者值得信赖的百年品牌的原因。

 

　　在研发中心，各种专业检测仪器和设备引发媒体记者驻足。工作人员特别介绍了专门配置的两台进口小型生产设备，以用于样品的小规模生产与新产品测试。此外，研发中心还拥有多台进口理化检测仪器，如水分活度仪、自动滴定仪、粘度计、糖度计、PH计等，可用于检测食品的常规理化指标。“以前对于李锦记的印象主要停留在‘听过’和‘吃过’。今天通过丰富的历史影像资料、实地参观和感受，对李锦记的百年历史、企业文化和对产品质量的坚守，有了全新的认识。”一位来自上海的记者这样表示。

 

　　在参观李锦记大厦期间，记者们还品尝到了由李锦记厨务经理用李锦记经典酱料产品制作出的营养、健康、美味大餐：苹果泡菜、香辣豆腐干、XO酱紫薯饼干、金枪鱼炝拌腐竹，令媒体友人大快朵颐、交口称赞。

 

 

　　“除了美食之外，我们还为大家准备了精神食粮——《家族精神：李锦记传承百年的力量》。清华大学宁向东教授的这本新著，将李锦记置身于时代大背景中，讲述了100多年来，李锦记家族几代人在不同时代所遇到的不同处境，以及他们是如何走出困境，一步步实现辉煌的。这不仅是一本李锦记的百年传记，更是一部故事性很强的年度大剧！”陈姝如是说道。“《家族精神：李锦记传承百年的力量》的书写起始于李文达先生和清华大学原常务副校长杨家庆教授一个约定。于是，他们决定基于李锦记家族发展史做一个案例研究，提供给对家族企业问题有兴趣的朋友阅读、研究和参考。”宁向东表示。

 

　　宁向东回忆，2013年12月，北京寒冬时节，包括孔君道在内的李锦记四位管理层到访清华大学，就如何开展有关研究进行了热烈、坦诚和细致的讨论，并制定了大致的时间表。经过两年的时间，《家族精神：李锦记传承百年的力量》最终问世。

 

　　可以说，《家族精神：李锦记传承百年的力量》对李锦记作了近距离的深入研究，抽茧剥丝，精辟分析，带大家穿越一排排酱料瓶，走进色彩斑斓的李锦记世界。“从某种意义上，这本书也是写给我们自己的。虽然我们不是商业之家，但李锦记家族的故事还是给我们带来很多启示。”宁向东说。“这本书详尽的描述了李锦记是如何从广东珠海迁到澳门，然后又是如何将总部从澳门迁至香港，以及又是如何开拓中国内地市场的？其中有一个章节就提到，在1997年前夕，许多人对香港的未来都充满疑惑的时候，李锦记依然对香港和中国内地满怀信心，毅然、决然地选择了坚守和继续开拓。这是更让我对李锦记充满敬意的一点。”一位来自北京的记者这样说道。

 

　　事实上，自成立以来，李锦记就一直非常重视国内市场。而早在上世纪八十年代改革开放初期，李锦记就把握机遇，逐步进入中国市场。在李锦记深耕中国内地市场的过程中，真正驶入快车道，是最近的20年。

 

 

　　“2017年7月1日，香港将迎来回归20周年。从1997年到2017年，是中国经济高速发展的20年；同样，从1997年到2017年，也是李锦记在中国市场取得辉煌成绩，并且赢得全球市场关注的20年。”当谈及最近20年李锦记的快速发展时，陈姝这样说。

 

　　1998年，李锦记在广州黄埔的工厂开始运营。这是继美国洛杉矶、广东新会和马来西亚吉隆坡三个大型工厂启用后，李锦记在全球布局的又一重要厂房，由此，李锦记的生产能力得到进一步提升。

 

　　2008年，李锦记成为北京奥运会指定餐饮供应商，为北京奥运提供优质的酱料产品。

 

　　2010年，上海世博会的举办让中国再次成为世界的焦点。而作为服务于上海世博会的酱料品牌，李锦记也成为餐饮行业的焦点。

 

　　2012年和2013年，李锦记成为“神九”“神十”航天员食用酱料。李锦记酱料产品登上太空，实现了“无人的地方也有李锦记”。

 

　　2016年，G20峰会在杭州举行。作为全球瞩目的国际首脑会议，相关部门对于峰会的食材安全极为重视。李锦记历经层层筛选、严苛检测，获得各国元首下榻用餐的酒店的认可。向峰会供应了包括旧庄蚝油、XO酱、蒸鱼豉油、精选生抽等41款产品，几乎在每场G20国际宴会上都能看到由李锦记调制的佳肴。

 

　　2016年10月17日，由李锦记提供的六款酱料随“神舟十一号”航天员一同飞天，为航天员太空生活提供佐餐酱料。

 

　　2016年12月17日，李锦记大厦落成庆典在上海隆重举行。李锦记集团主席李文达、李锦记酱料集团主席李惠中与上海徐汇区政府相关领导、各界贵宾、知名媒体及员工代表等逾三百人莅临现场，共同见证了这一喜庆荣耀的时刻。李锦记大厦的落成，标志着李锦记把握中国经济发展势头，进一步开拓市场，继续以上海为发展重点，辐射全国大小城市，为客户和消费者提供优质的酱料产品。“初心不贰、拾光正好”，香港回归祖国的20年，同时也是李锦记在大陆市场高速发展、不断创造辉煌、奠定在全球行业影响力的20年，更是持续传承129年家族精神与思利及人力量的20年。正如李惠中说的那样：“李锦记的发展，离不开中国经济和社会的发展和繁荣，我们始终对中国充满信心和希望。未来将继续坚持永远创业的精神，造福社会、共享成果，为发扬中华优秀饮食文化不断做出贡献。”