世纪香：打造中国食用菌第一品牌

　　近年来，食品安全问题日益受到各国重视。同时，在关税壁垒不断降低的情况下，以技术壁垒为主的非关税壁垒门槛日益提高，进口国特别是发达国家“绿色壁垒”已成为制约我国食用菌出口的主要因素。如何将食用菌打造成既增效又富农的现代产业，这是农业大省河南省近年来在转变财政支农方式上思考的一个课题。

　　2005年以来，河南省财政在着力打造粮食生产核心区的同时，对一些农业产业化项目给予了大力扶持，河南世纪香食用菌开发有限公司据此成为财政扶持的一家农业产业化龙头企业。

　　从一间小屋到全国龙头企业

　　俗话说，钟灵毓秀汉魏地，颍汝自古多奇才。１９８８年６月许昌县食用菌研究所成立，李彦增任所长。自此，李彦增从一车棉籽壳、一个灶台、一间小屋起步，艰苦创业，开始了他食用菌的研究和经营之路。

　　１９９６年６月，许昌县世纪香食用菌开发有限公司成立，李彦增任总经理；同年，成立许昌县食用菌培训学校，建成许昌县食用菌培训基地；１９９７年至２０００年，世纪香食用菌开发有限公司先后在河北、山西、黑龙江等地发展大型食用菌生产基地１３个；２００１年，公司投资３８０万元，在许昌市许繁路魏南农资批发市场建成河南省最大的食用菌科研、生产、培训基地，辖３个菌种厂、２个加工厂、１个菌袋厂、３个原材料加工厂；同年，企业更名为许昌世纪香食用菌开发有限公司；２００４年４月１７日，总投资２１００万元，建成世纪香食用菌精深加工基地；２００５年，更名为河南世纪香食用菌开发有限公司，目前已发展成为河南省规模最大的一家集科研、培训、生产、加工、进出口为一体的科技开发型省级农业产业化重点龙头企业、全国食用菌优秀龙头企业。

　　河南世纪香食用菌开发有限公司下设食用菌精深加工基地、食用菌研究所、食用菌培训学校、国家级食用菌菌种厂、国家级食用菌标准化生产基地、河南省食用菌工程技术研究中心等六个实体。公司主导产品有白灵菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇等13种产品，公司的食用菌菌丝、各类鲜品、罐头、干品等出口到欧洲、南美、东南亚等30多个国家和地区，年出口创汇2300多万美元。其中白灵菇的标准化种植、加工、出口规模具全国第一，技术达到国内先进水平。

　　2007年12月，李彦增作为许昌市食用菌工程技术研究中心负责人出席全省专业技术研讨会。会上，他介绍了三个方面的内容：一是如何以科技为先导，大力开发、研究推广先进科技成果。公司先后和中国科学院等５０多家科研院校建立了横向技术联合，承担了省市科技局下达的《食用菌新技术系列开发研究》等８个项目，解决了食用菌生产中存在的６３项技术难题和国内多年解决不了的种植成功率和生物学效率低等问题；同时，引进先进的食用菌科技成果６项，使广大菇农从中得到了实惠。

　　二是如何注重技术创新和技术培训、广泛开展学术交流活动。李彦增先后撰写了６０多篇学术论文在《食用菌》、《食用菌市场》、《中华保健食品》等杂志上发表；编著出版了１１万字的《金针菇优质高产栽培新技术》和８．８万字的《草菇优质高产栽培新技术》两部专著并发行全国；免费举办食用菌技术培训410期，对２万余户菇农实行技术承包，使万余户农民靠种植食用菌走上了致富路。

　　三是如何以发展为动力，建成了填补河南省空白的食用菌标准化生产及精深加工基地，并使之成为国家农业科技示范场。

　　推动城乡统筹一体发展

　　河南世纪香食用菌开发有限公司按照16项国家标准和4项地方标准建成了中原地区最大的以白灵菇、杏鲍菇为主的珍稀食用菌生产基地。2003年11月取得河南省无公害食用菌生产基地认证；2005年确定为国家食用菌标准化示范基地；2006年6月通过了出口食品卫生注册、ISO9001：2000和HACCP国际体系认证;2008年通过GAP国际体系认证。2010年5月4日，公司生产的8种鲜食用菌、16种食用菌加工产品获得国家有机产品认证。

　　2008年1月11日上午，中央领导到许昌市许昌县苏桥镇考察了国家农业综合开发重点产业化项目河南世纪香食用菌开发有限公司，听取李彦增介绍。

　　李彦增介绍说，项目采用“公司+协会+基地+农户”的运行机制，投入低、效益好，将农作物的下脚料变废为宝，一个蘑菇大棚的年收益为5至6万元，很受农民欢迎。当听到这一项目为菇农开展产前代购原料、供应菌种，产中技术服务，产后回收、加工销售产品等全程技术服务，明年将带动周边5万农户从事各种食用菌生产时，该领导强调：“世纪香做得很好，综合开发能力强，特色+规模+档次+品牌就等于效益，搞食用菌的生产加工，实现了一产、二产、三产的有机结合，促进了农业生产与科技教育、农业组织化的融合，尤其是在带动农民致富奔小康方面，更是起到了不可替代的作用”。

　　自此，作为农业龙头企业，世纪香公司强化了这种意识，加大科技创新，加强农民经济合作组织建设，尽快做大做强，带动更多农民发家致富，力求在城乡统筹一体化发展的进程中发挥更为广泛的作用，做城乡统筹一体化发展的推动者。

　　这种努力得到了社会的认可。世纪香公司注册的“百珍”、“世纪香”牌产品先后荣获河南省名牌产品、第八届国际农产品交易会金奖、主导产品白灵菇罐头2010年度荣获全国特色产品博览会金奖。2011年“世纪香”商标荣获河南著名商标。

　　突破亿元产值，走向世界

　　世纪香公司采用国内首创的“公司+基地+农民合作社+农户+标准化”的农字号运作机制，对广大生产户开展产前、产中、产后全程服务。它联结着周围３０多个珍稀食用菌生产专业村以及遍布全省各地的５万多个种植户，下挂省内外１３个年产千吨的珍稀食用菌生产基地。如今，仅许昌县发展的珍稀食用菌种植户就达8万多户，年产白灵菇、杏鲍菇等１３种珍稀食用菌5.4万吨，产值4.6亿元，累计创造社会效益８亿元，使万余户农民靠种植珍稀食用菌走上了致富路。

　　为与国际市场接轨，世纪香公司按照国际标准，做好食用菌产品从生产、运输、存储、包装、加工直至流通等各个环节的基础工作。在取得了自营进出口权后，通过参加国内外高新技术产品展览会、交易会、商贸洽谈会，使产品扩大了影响，走出了国门。2011年，公司的食用菌菌丝、各类鲜品、罐头、干品等出口到欧洲、南美、东南亚等30多个国家和地区，年出口创汇2300多万美元，产值突破亿元大关。

　　据市场调查，全世界食用菌产量和消费量平均每年以１０％和１５.３％的速度递增。联合国粮农组织和世界卫生组织也提出了“一荤一素一菌”的膳食导向。而世纪香公司生产的“百珍”牌白灵菇、鸡腿菇、竹荪、茶树菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、花菇等数十种菌类及其制成品都是营养丰富、味道鲜美的保健食品，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，具有预防多种疾病的功能，是人类健康长寿的绿色食品和美容食品，符合人类膳食导向。

　　目前公司可年产白灵菇22００吨、蘑菇3000吨、杏鲍菇９００吨、鸡腿菇８００吨、金针菇８００吨、香菇９００吨、猴头５００吨、竹荪１００吨等，年循环冷藏保鲜食用菌产品６０００吨以上，日加工珍稀食用菌罐头２０吨以上，罐装白灵菇８０％出口。

　　企业荣誉

　　公司先后荣获全国食用菌行业优秀龙头企业、全国十大低碳经济示范企业、河南省进出口企业分类管理一类企业、河南省农业产业化重点龙头企业、河南省农产品加工业示范企业、河南省食品行业50家高成长企业，河南省扶贫重点企业、科技企业、高新技术企业、优秀民营科技企业、进出口重质量守信用企业，许昌市百户重点企业、小巨人企业，中国食用菌协会副会长单位。也相继成为全国跨世纪青年农民科技培训工程基地、河南省十大农村青年星火培训基地、河南省党员电化教育科技致富工程示范基地、河南省出口食品农产品质量安全示范区、国家标准化食用菌示范基地、国家星火项目实施单位、国家食用菌科技示范场。

　　公司总经理、高级农艺师李彦增先后荣获“全国青年星火带头人标兵”、“全国学雷锋先进个人”、“全国科技标兵”、“河南省首届十大杰出青年”、“河南省劳动模范”、“河南省优秀共产党员”、“河南省首届十大农民（科技兴农）标兵”、“河南省八次党代会代表”等多项荣誉。（作者：李伟鹏本报记者徐志成）

来源：中国企业报

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