商务部中华老字号专家库专家、中华老字号品牌委员会主任丁惠敏:
我觉得判断一个中华老字号的发展如何并不是以产值来看。我个人理解中华老字号就像理解自然当中的植物一样,参天大树是中华老字号,小草也是,他们都要按照自己的秩序生长。
我从来不会劝老字号企业去争世界500强,我希望他们能够做500年。在我看来,500年可能比暂时的销售量和营销业绩更重要。因为我们每个中华老字号都有自己的技艺,独特的文化,独特的东方智慧,独特的非物质文化遗产,是非常难能可贵的,这是我们民族留下来的家底、国宝。
老字号是一个约定俗成的称呼,因为老字号的店老、历史老、有人文的故事,大家口碑相传。冠上“中华”二字,那就是民族品牌。这个品牌是中国人的人文思想形成的,老字号之所以可以存活几十年甚至上百年,就因为他能够处理好“利”和“义”,生意人必须“义”字当头,“利”字放后。你的服务好、品牌好、诚信好,你的独特记号才能深入人心。
老字号的品牌价值,在于其扎根当地消费者心中,是当地城市商业和文化的象征。产品不在于多而在于精,市场不在于大而在于深,中小老字号企业就应该先抓住本地市场,聚焦企业有限的资源,努力做好核心产品,蓄势待发,到一定时候再考虑发展到全国甚至全世界。
来源:消费日报
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