黑龙江原料奶质量控制技术获突破

　　本报讯　“十一五”国家科技支撑计划项目“奶业发展重大关键技术研究与示范--乳品质量安全控制关键技术研究及开发”，日前在黑龙江哈尔滨市通过科技部组织的专家验收。专家组认为，该课题在原料奶的质量控制技术及追溯体系建立，细菌总数、体细胞、关键致病菌和非乳成分的快速检测技术，原料奶质量安全在线检测控制技术等关键技术领域和制约行业发展的瓶颈问题方面取得突破。

　　据悉，该课题由东北农业大学承担。课题开发出原料奶品质现场分析和监控系统，设计的远程控制在线乳成分分析装置可用于挤奶站现场的奶品质在线检测和监控，保证原料奶的品质和安全。

来源：消费日报

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