湖北开发出柑橘加工“零废弃”生产线

本报讯（冯国栋记者张华）3 月28 日，一套“ 神奇”的柑橘加工设备在湖北省秭归县投产：金灿灿的柑橘经过多道工序处理，在生产线一端变成了成品冷磨香精油、膳食纤维和果汁。

湖北秭归是产橘大县，素有“脐橙之乡”美誉，柑橘种植面积达1.5 万公顷。由于脐橙成熟期比较集中，随着面积的增大、产量的增加，脐橙销售一直困扰着当地果农。为破解这一难题，相关科研团队研发了脐橙“零废弃”加工项目。“ 设备最神奇之处在于它实现了原材料的零废弃。”设备研发负责人、华中农业大学食品科技学院院长、博士生导师潘思轶说，“整个柑果先经过磨油工序，提炼冷磨香精油，再榨汁，生产果汁。皮渣等废弃物也没有被丢弃，而是用来提炼果胶等有效成分，剩余的废弃物再通过水解可以提取膳食纤维。几道工序下来，柑橘实现了100%的利用。”

据潘思轶介绍，这是世界生产柑橘延伸产品最多的首条“ 零废弃”生产线，有望引领我国柑橘加工业的发展方向。采用柑橘“零废弃”生产线的屈姑公司董事长李正伦说，这一生产线每年可深加工柑橘3 万吨，实现冷磨香精油、膳食纤维、脐橙酒、脐橙醋、非浓缩还原橙汁5个单品规模化生产，可延伸开发10 多个下游高端产品，销售收入可突破3 亿元。

来源：中国质量报

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