时值酷夏，祁东县西片区石亭子、黄土铺、官家嘴等乡镇黄花菜地遍地金黄，菜农们迎来丰收季。作为省级贫困县，黄花菜是“致富花”，是全县40万菜农的“钱袋子”。据了解，该县年产干黄花菜8万吨，年销售额10多亿元，已成为祁东农业经济的主要来源。
每年6月底到8月初为黄花菜采摘季，7月上旬，是黄花菜采摘旺季，受生长周期限制，菜农们经常头戴矿灯，晨起夜摘黄花菜。官家嘴镇草源村农户管小伟一家在村里是黄花菜种植大户，采摘旺季，每天有600斤的鲜菜，全年有50000斤左右的鲜菜，可晾晒干黄花菜5000多斤，增收近10万元。
祁东县是“中国黄花菜之乡”，有500多年的黄花菜种植历史，黄花菜种植面积达16万亩，总产量超过全国的60%，被国家命名为“黄花菜原产地”。2015年6月，“祁东黄花菜”被国家质检总局纳入国家地理标志产品保护。（李芳森付姣龙）
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