走进“中国食用菌之乡”―河北平泉

近日，由承德市委外宣局、承德市广播电视台、承德市环保局、承德市交通运输局、承德市旅游局共同组织的以进一步推进承德国际旅游城市建设为目标的“生态承德?魅力承德”新闻发布会在承德市结束以后，中国网、环球时报等媒体深入到了“中国食用菌之乡”--平泉，就食用菌产业的发展情况进行了采访。

　　平泉县位于河北省东北部，全县总面积3296平方公里，辖19个乡镇，291个行政村，总人口47万人，其中农村人口40万人，耕地62万亩，是一个山区农业县。在发展农村经济建设和农业产业结构调整的过程中，平泉县充分发挥区位、资源、气候、技术等优势，开辟了食用菌这一新兴产业，通过采取强龙头、扩基地、倡科技、活机制等一系列强有力措施，使全县食用菌生产取得了跨越式发展，全县建成食用菌专业乡镇14个，专业村100多个，发展10亩以上园区1000余个，总面积达4万亩，菇户3.5万，从业人员达到10万人，到2012年全县基地规模已达到3.2亿盘（袋），预计产量达到32万吨，产值链经营额35亿元，提供全县农民人均纯收入3000元，占全县农民人均纯收入的40%以上，成为全县最具优势和特色、农民从中受益最多的立县支柱产业。

　　采访过程中，平泉县主管农业的胡维民县长就平泉县食用菌产业的发展历程、政府支持政策以及发展前景的问题接受了记者的采访。

　　记者：如今，食用菌产业作为该县的富民支柱产业之一，在当初的农业发展和产业结构调整中，发展食用菌产业是基于什么考虑的？

　　胡维民：平泉县位于河北省东北部，冀、辽、蒙三省区交界处，是个“七山一水二分田”的典型山区农业县。平泉森林覆盖率很高，野生的蘑菇比较多，早在上个世纪80年代的时候，本地农民就有采摘蘑菇然后通过供销系统出口的习惯。随着大家对食用菌认识的逐步深入，大家发现其实自己种植也是一个很好的办法。所以从上世纪80年代中期开始，就有一些农民开始种植食用菌。由于当时原料、设备、技术都存在着一定问题，行业的发展速度很慢。但是随着其他地区食用菌发展的规模越来越大，我们也开始到别处去学习先进经验。从上世纪90年代中期开始，逐步开始引导着农民种植食用菌，一直发展到现在，十年间，平泉县食用菌产业走出由小到大的发展历程，昔日一家一户小窝棚里的“小打小闹”庭院生产已发展成为园区化、标准化生产，目前，全县建成食用菌专业乡镇14个，专业村100多个，食用菌产量达到3.2亿盘（袋），人均纯收入增加3000元，平泉现已成长为“中国食用菌之乡”、“中国滑子菇之乡”、“全国食用菌行业十大主产基地县”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”、“全国食用菌文化产业建设先进县”、“全国首批出口食用菌安全标准化示范区。

记者：平泉县在政策资金上是如何支持食用菌这一富民产业发展的？

　　胡维民：火车跑得快，全靠车头带，在食用菌产业发展进程中，县委县政府采取了诸多措施，也相继出台了好些有关扶持食用菌发展方面文件。首先是引导农民认识食用菌，让大家知道食用菌产业的好处和前景，引导大家从事这个产业。其次就是为农民种植食用菌提供技术、资金等方面的扶持。我们注册成立了150家食用菌专业合作社，同时县乡都设有食用菌办公室，形成一个整体网络，由大户带散户，合作社带农民，把食用菌产业发展起来。在资金扶持方面，县财政每年拿出2000余万元，重点支持食用菌产业基地建设，对食用菌师范园区，县财政还积极整合涉农项目资金，实行水、电、路配套。另外一个就是直接补贴。农民搭建大棚，我们有建棚的补贴；农民建冷库，我们也有补贴，一百平方米以上的我们直接补助四万元钱，农民购置烘干机，我们补贴30％。县内食用菌生产企业研发的产品，每获得一个保健字批号可获得10万元的奖励支持，平泉县农户设施农业建设小额贷款担保，最高可贷款10万元。这一系列优惠政策的实施一方面缓解了农民在资金上的压力，另一方面表明了县委县政府对发展食用菌产业的坚决态度。最重要的是，我们为农民提供食用菌的销售渠道，目前，全县已经形成了一个区域内的价格中心。龙头企业采取统一种植、统一管理、统一销售的标准化生产新机制，与菌农签订生产订单，以“最低保护价”给菌农一个保证，与农民建立稳定的供销关系。在这种情况下，农民种食用菌就比较踏实了，大家的积极性相对也就高了。

　　记者：请您谈谈平泉食用菌产业未来发展前景。

　　胡维民：平泉食用菌从发展到壮大，走出了一条把菌文化作为产业来经营的新路子，在未来的发展中，充分挖掘和利用食用菌文化，壮大食用菌产业集群，促使产业由第一产业向二、三产业转型，把平泉建设成为全国菌业第一县。

　　同时，按照科学发展观的要求，坚持“建设绿色基地、实现资源循环、挖掘增值空间、促进产业发展”的原则，促进产业由规模数量型向质量效益型转变，实现“菌林共兴，产业长青”的长远发展战略，促进平泉食用菌文化产业的建设与提升。一是完成食用菌文化产业园区基础项目建设；二是提升菌类产品的文化内涵与促进产品的加工增值；三是建设菌文化创意产业示范区；四是全力推进以菌乡风情游为主题的特色旅游。

　　到2015年，全县食用菌产量超过5亿标准袋以上，全县标准化基地面积达到6万亩，产量达到50万吨以上，食用菌产业化产值达60亿元，其中菌文化创意产业产值超过3亿元。全县食用菌加工能力达到30万吨以上，加工比率达到60%以上。到十二五末，实现平泉食用菌产业由第一产业向第二、第三产业过度，第一产业占全部产值40%,达24亿元，主要以特菜供应为主以食用菌为主原料的加工业产值占总产值的40%以上达24亿元，主要以深加工产品、绿色食品为主；以菌文化、餐饮、旅游等第三产业为主的产值占总产值的20%以上达12亿元。

来源：新闻中心-中国网

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读