中国白杏之乡——新疆轮台

　　轮台县位于新疆天山南麓，塔里木盆地北缘，巴音郭楞蒙古自治州西部，是古西域都护府所在地。轮台杏子文化源远流长，杏树的栽培已有2500年的悠久历史。轮台县从2000年开始全面推行“轮台白杏”标准化生产模式，新疆轮台白杏果实泽浅黄透明，果肉黄中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多种有机成分和人体必需的维生素与无机盐类，有一定的药用价值等诸多特点载誉疆内外，先后获得“绿色食品”、“全国优质农产品”等荣誉称号，是新疆特色果品之一。2004年被国家林业部命名为“中国白杏之乡”。2009年，轮台白杏标准化示范项目通过了国家标准委的审核，被批准命名授牌。2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“轮台白杏”实施国家地理标志产品保护。

　　“轮台白杏”果皮呈黄白色，壳滑无毛，肉质细嫩，味极甘甜，溢香多汁，营养丰富，含有多种有机成分和人体必需的维生素和有机盐类。轮台杏子举世闻名，具有壳滑无毛，肉质细嫩，味极甘甜，溢香多汁，营养丰富等品质特点，而且含有多种有机成分和人体必需的维生素和有机盐类，具备一定保健功效。轮台县地也把白杏产业设为主导产业，并大力发展产销事业，当地的杏子深加工龙头企业，主要生产杏浆、杏脯、杏仁、杏核开心果、杏汁饮料、杏仁精油、杏仁蛋白粉、膳食纤维胶囊、富硒弄缩小白杏果等深加工产品，深受广大消费者欢迎。

　　近几年来轮台县委、县人民政府大力推进特色经济小白杏品牌战略，形成了20万亩杏子产业化生产基地，占轮台县耕地面积的70%，在全疆乃至全国产生了很大的影响力。目前，全世界杏子面积39.9万公倾，我国杏子面积1.8万公倾，轮台县的杏子产量占到全国的74%，占全世界杏子产量的近2%。2004年，轮台县杏子总产4.8万吨，全县农民人均杏子收入745.93元，占到人均收入的18.3%，人均杏子增收206元，占全年人均增收370元的55%。

　　杏子中含有人体所需的多种氨基酸，具有保健和防癌作用，杏子产品在市场上深受欢迎，市场前景非常乐观。

　　轮台县被命名为“中国白杏之乡”，加上轮台白杏已有的荣誉，必将进一步扩大轮台白杏的产品知名度，有利于加快实施轮台白杏产品名牌战略，提高生产经营管理水平、产品质量和综合效益，增加农民收入，带动周边地区大力发展轮台白杏，对发展这一名特优资源产品起到积极的推动作用。

　　轮台作为小白杏的主要产地，栽培白杏历史已达2500多年。传统的轮台杏子分白杏、黄杏、红杏3个品系。白杏品系中尤以小白杏最出名。轮台小白杏具有与众不同的特点，果实呈卵型，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，细无渣，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜耐嚼，甘味悠长。据化验分析，轮台小白杏内含水53%，其余为氨基酸、维生素、糖份、各种消化酶等11种对人类有益的化学元素，其营养价值比鱼高两倍，对减肥美容、肠结便秘、动脉硬化、小儿营养不良、消化不良，神经衰弱有一定疗效。

　　虽然轮台农民自古就有种植果树的传统习惯，但多少年来杏子只是农民的副业，果园的生产水平低，杏子销售也是以鲜杏和杏干为主，整体处于自然粗放管理阶段，杏树种植和产量都很有限，几千年的白杏优势并未给当地的经济发展和农民致富带来多少效益。1999年，根据自治区加快特色林果业发展，推进农业产业结构调整的部署，县委、县人民政府在推进农业经济结构战略性调整的过程中，经过认真调查研究，并学习借鉴先进地区发展林果产业的经验，充分考虑当地特产小白杏的产品优势，决定建设20万亩白杏基地，把杏子作为全县的特色产业和支柱产业正式纳入轮台县“九五”末和“十五”计划。2003年秋季，县财政拿出120万元用于农民杏苗补助，在定植模式、嫁接技术等方面，打破常规，全面加强科技管理；2004年，提前5年全面完成20万亩基地建设目标。针对20万亩杏子基地建成后产业发展方面的问题，县委、县人民政府“咬定青山不放松”，坚持发展杏子产业思想不动摇，提出了指导杏子产业发展的“1241”系统工程和“生产标准高、管理水平高、技术含量高、经济效益高”的“好杏园”模式，专门成立了杏子研究开发中心，每年投入100多万元用于杏子基地的科研资金；规定对杏树的杏园用地30年不变，对新定植杏树每亩补贴100元，制作杏干晾晒房每个补助500元；采取“科技练兵”、现场示范、培训讲座等方式，对全县杏农进行杏子知识专门培训；由县财政划拨资金无偿向果农发放农药、喷雾器和修剪工具，统一进行病虫害防治；制定了杏子加工企业品牌创建奖励办法，实施鲜杏最低保护价收购政策等等。为帮助农民扩大杏子产品销路，绝不让丰收的果实因卖不出去而浪费，县委、县人民政府一方面鼓励当地企业搞技术改造，另一方面在杏产品的深加工上做文章，组织人员走出轮台，在全国各地广泛招商。目前，华隆、德恒、杏宝等“三大三小”六家杏子深加工企业，已成为20万亩轮台白杏产业化得以健康发展的保障。“毫霞利克”、“森王”、“杏之堂”等小白杏主导品牌远销澳大利亚、俄罗斯、意大利、香港等国家和地区。先后荣获“全国优质鲜食杏”、自治区“杏科技成果转化示范基地”、“自治区无公害食品生产基地”等荣誉称号，被国家林业部命名为“中国白杏之乡”。2008年，全县杏子总产量5.6万吨，产值1.4亿元，农民人均杏子纯收入1291元，小小白杏在轮台人手里变成了大产业，种下白杏树就等于种下了“摇钱树”。到2015年，力争杏子产业化基地扩大到30万亩，农民杏子收入达2500元以上，使杏子产业真正成为撑起农民收入的半壁江山。

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